Çıtır Bademli Kuskuslu Salata Tarifi

G: Güncelleme: 16:20, 10/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çıtır Bademli Kuskuslu Salata Tarifi, yoğurtlu kuskusu brokoli, nar ve kavrulmuş bademin kıtır dokusuyla buluşturur. Renkli, doyurucu ve pratik yapısıyla kısa sürede hazırlanır. Çıtır Bademli Kuskuslu Salata nasıl yapılır, bademler nasıl çıtır kalır ve lezzet dengesi nasıl kurulur sorularının yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori309 kcal

Çıtır Bademli Kuskuslu Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 su bardağı kuskus (haşlanmış)
1 su bardağı brokoli (kıyılmış)
1/2 su bardağı nar taneleri
4 dal taze soğan (kıyılmış)
3/4 su bardağı süzme yoğurt
Yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı pul biber

Çıtır Bademli Kuskuslu Salata Nasıl Yapılır?

1/2

Malzemelerin hepsini bir kasede harmanlayıp karıştırın.

1 su bardağı kuskus (haşlanmış)
1 su bardağı brokoli (kıyılmış)
1/2 su bardağı nar taneleri
4 dal taze soğan (kıyılmış)
3/4 su bardağı süzme yoğurt
Yeteri kadar tuz

2/2

Yağları kızdırın ve bademi renk alana kadar çevirin. Biberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Servis sırasında salatanın üzerinde gezdirin.

1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı pul biber

Püf Noktaları

Kuskusu haşladıktan sonra suyunu iyice süzün ve tamamen soğutun. Sıcak kuskus yoğurdun sulanmasına ve salatanın kıvamının bozulmasına neden olabilir.
Brokoliyi çok ince kıyın. Böylece hem çiğ dokusu daha dengeli hissedilir hem de yoğurtlu karışıma eşit şekilde dağılır.
Nar tanelerini ezmeden ekleyin ve salatayı nazikçe karıştırın. Meyvenin suyu fazla çıkarsa karışımın rengi ve kıvamı değişebilir.
Bademleri tereyağı ve zeytinyağında orta ateşte kavurun. Yağ, bademin aromasını belirginleştirirken pul biberin renk ve lezzetinin salataya daha iyi yayılmasını sağlar.
Çıtır Bademli Kuskuslu Salata tarifi için bademli sosu servis öncesinde ekleyin. Böylece bademler yumuşamadan kıtır dokusunu korur.

Servis Önerileri

Çıtır bademli kuskuslu salatayı soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Izgara tavuk, fırında sebze veya zeytinyağlı yemeklerin yanında tamamlayıcı bir salata olarak sunabilirsiniz.
Salatayı geniş ve açık renkli bir tabağa alın. Üzerine nar taneleri, ince kıyılmış taze soğan ve kavrulmuş file badem ekleyerek sunumu tamamlayabilirsiniz. Yanında ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.