Üzlemeli Pilav Tarifi

G: Güncelleme: 20:43, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Urfa mutfağına ait nefis üzlemeli pilav tarifini sizlere sunuyoruz. Kuş üzümü, nohut, üzüm pekmezi gibi sağlıklı ve besleyici besinlerle hazırlanan üzlemeli pilav kendine has lezzetiyle yöresel lezzetlerin en güzellerinden bir tanesi. Oldukça doyurucu olan üzlemeli pilav uzun süre açlık hissinizi alacak. Üzlemeli pilav nasıl yapılır? Aşağıdaki adımlarda görebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi9 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori317 kcal

Üzlemeli Pilav Tarifi Malzemeleri

1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
250 gram kuzu kuşbaşı
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz)
2,5 su bardağı baldo pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
Yeteri kadar tuz

Üzlemeli Pilav Nasıl Yapılır?

1/2

Yağları yapışmaz tencereye alıp kızdırın ve eti ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin. Nohutları da ekleyin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu serpin. Etler ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin ve üzümü ekleyip 2 dakika daha pişirin.

1 çorba kaşığı Urfa tereyağı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
250 gram kuzu kuşbaşı
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz)
Yeteri kadar tuz

2/2

Pirinci nişastası gidene kadar yıkayın ve pekmezle beraber ekleyin. Suyunu ve tuzunu ayarlayıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra pilavı havalandırıp ters yüz edin ve servis tabaklarına alın