Moğol Bifteği Tarifi
G: Güncelleme: 09:13, 30/11/2018, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Türk tarihi bakımından büyük öneme sahip olan Doğu ve Orta Asya ülkesi Moğolistan mutfağından harika bir tarifle sizlerleyiz. Etlerin şerit halinde (jülyen) doğranması ile yapılan Moğol bifteği şüphesiz pilavınızın en güzel ve en lezzetli yandaşı olacak. Bol proteinli leziz bir öğün geçirmek isteyenler için şahane bir tercih olacak Moğol bifteğine bayılacaksınız.
Hazırlanma Süresi35 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori290 kcal
Moğol Bifteği Tarifi Malzemeleri
- 2 dilim biftek (jülyen doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 dilim taze zencefil (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 çorba kaşığı esmer toz şeker
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı soğuk su
Servis Malzemeleri
- 3/2 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Yeteri kadar tuz
- 1 dal taze soğan (kıyılmış)
Moğol Bifteği Nasıl Yapılır?
1/4
Pirinci yıkayıp nişastasından arındırın. Sıvı yağı yapışmaz tencerede kızdırın ve pirinci ekleyip 2 dakika kavurun. Tuzunu serpin ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip yüksek ateşte çekene kadar pişirin. Dinlenmesi için kenarda bekletin.
2/4
Biftek ve sıvı yağı tavaya alıp sotelemeye başlayın. Suyunu çekmeye yakın sarımsağı, zencefili, soya sosunu ve şekeri ekleyip karıştırın.
- 2 dilim biftek (jülyen doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 dilim taze zencefil (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 çorba kaşığı esmer toz şeker
3/4
Nişasta ve suyu ayrı bir yerde karıştırıp ilave edin. Tuzunu serpin. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı soğuk su
4/4
2 dakika fokurdayınca pilavları servis kaselerine alın. Pişirdiğiniz soslu eti üzerine servis edin ve kıyılmış taze soğan serpin.
- 1 dal taze soğan (kıyılmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori289.6kal
Yağ9.42g
Enerji289.6kal
Karbonhidrat40.2g
Protein10.38g
Su36.4g
Lif1.3g
Kolesterol22.1mg
Sodyum327.05mg
Potasyum204.64mg
Kalsiyum17.43mg
Demir1.27mg
Fosfor120.12mg
Magnezyum26.58mg
Folik Asit6.97µg
A Vitamini14µg
C Vitamini0.84mg
E Vitamini4.9mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini2.63mg
B5 Vitamini0.43mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini1.37µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.