Enginarlı Yapraklı Etli Pilav Tarifi

G: Güncelleme: 17:38, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Pirinç pilavının en güzel hallerinden biri olan enginarlı yapraklı etli pilav tarifini sizler için hazırladık. Lezzetine doyamayacağınız ve aynı zamanda sağlık deposu olan enginarlı yapraklı etli pilav, misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir lezzet. Karaciğer dostu olan enginarı, mevsiminde değerlendirmek için bu pilav tarifi mükemmel bir seçim olacak.

Hazırlanma Süresi55 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori190 kcal

Enginarlı Yapraklı Etli Pilav Tarifi Malzemeleri

200 gram kuzu kuşbaşı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 adet enginar
1/2 adet limon
1/2 su bardağı kuru börülce
1 su bardağı siyez bulguru
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
6 yaprak salamura asma yaprağı (doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar limon dilimleri

Enginarlı Yapraklı Etli Pilav Nasıl Yapılır?

1/5

Eti ve yağları tencereye alın suyunu çekene kadar soteleyin.

200 gram kuzu kuşbaşı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı

2/5

Soğan ve sarımsağı ilave edin, solana kadar sotelemeye devam edin. Üzerini örtecek kadar su ilave edin.

1 adet soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)

3/5

Enginar ve limon suyunu ekleyip pişmeye bırakın. Enginarların yumuşamasına yakın börülceleri ekleyin. Enginarlar yumuşadığında tencereden alın ve doğrayın.

2 adet enginar
1/2 adet limon
1/2 su bardağı kuru börülce

4/5

Kalan malzemelerle enginarları tekrar içine ilave edin. Bulgurun suyunu ayarlayın, karıştırın ve tuzunu serpin. Yüksek ateşte bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.