Duvaklı Pilav Tarifi
Tarif defterime kaydet
Diyarbakır'ın coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan duvaklı pilav, düğünlerde ve özel günlerde yapılan bir lezzet şöleni. Anaya yemeğe eşlikçi olarak bildiğimiz pilavın kademe yükselerek ana yemek olduğu duvaklı pilav, yemek için özel günleri bekletemeyecek kadar lezzetli. Kıyma, badem ve baharatıyla tek başına bile ekmek banarak yiyebileceğiniz üst harcın pilavla buluşmasıyla birlikte evde şenliklerin başlayacağını şimdiden söyleyelim. Ayrıca şık sunumuyla da misafir sofralarına sade pilav yapmak istemediğiniz zaman tercih edebileceğiniz duvaklı pilav tarifi bütün püf noktalarıyla Lokma'da!
Duvaklı Pilav Tarifi Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 250 gram dana kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
Duvaklı Pilav Nasıl Yapılır?
Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Bademleri, tuzu, karabiberi ve yenibaharı da ekledikten sonra biraz daha kavurun. Ocaktan alıp servis edeceğiniz kabın tabanına yayın. Bir pilav tenceresinde tereyağını kızdırın. Pirinci ekleyip hafif şeffaf olana kadar kavurup, üzerine kaynayan suyu ekleyin.
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 250 gram dana kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
Pilav, bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın. Demlenen pilavı kıymanın olduğu servis kasesinin üzerine yayın.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.