Düğün Pilavı Tarifi

G: Güncelleme: 18:58, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Sofraların kralı seçimi yapılacak olsaydı, açık ara lider çıkacak tek bir tabak tanıyoruz: Düğün pilavı. Yani pilavın en iyi arkadaşı et ile hazırlanmış bu nefis yemekten söz ediyoruz. Pilav, Türk mutfağının en önemli üyelerinden biri. Toplayıcı ve birleştirici bir özelliği de vardır. Düğünde, davette, mevlütte, misafirlikte ve pek çok yerde. Haydi o zaman hep beraber düğün pilavını hazırlayalım, güzelce kaşıklayalım...

Hazırlanma Süresi9 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori244 kcal

Düğün Pilavı Tarifi Malzemeleri

250 gram dana eti (sotelik doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 su bardağı pirinç (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar toz karabiber

Düğün Pilavı Nasıl Yapılır?

1/2

Etleri ve 1 çorba kaşığı tereyağını tencereye alıp sotelemeye başlayın. Suyunu verince altını kısın ve yaklaşık 1 saat suyunu kontrol ederek pişirin. Nohutları ilave edin ve suyunu kontrol ederek yumuşayıncaya kadar pişirin.

250 gram dana eti (sotelik doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)

2/2

Pilavı pişireceğiniz tencereye soğan ve kalan tereyağını alıp sotelemeye başlayın. Pirinçleri yıkayıp ekleyin 2-3 dakika beraber kavurun. Kuş üzümünü de ekleyin ve tuzunu kontrol edin. Pişen etin sıcak suyundan 3 su bardağı ölçüp ilave edin ve tencerenin ağzını kapatıp yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı 5 dakika demlendirdikten sonra nohutlu etlerle birlikte karabiber serperek servis edin.