Ankara Tavası Tarifi

G: Güncelleme: 17:18, 28/06/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kendine has güzellikleri olan ve akıldan hiç çıkmayacak özelliklerle dolu, en sevdiğimiz şehir Ankara’yı konuk ediyoruz yöresel lezzetlerde. Yemekler de akıllardan çıkmayacak gibi duruyor, bizden söylemesi. Ankara mutfağından tava tarifi sizler için geliyor...

Hazırlanma Süresi1 saat 50 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori330 kcal

Ankara Tavası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 adet kuzu incik
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket arpa şehriye
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 adet çarliston biber (doğranmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz

Ankara Tavası Nasıl Yapılır?

1/3

İncikleri tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın.

2 adet kuzu incik
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz

2/3

Şehriye ve zeytinyağını tencereye alın. Rengi dönene kadar yavaş yavaş kavurun.

1 paket arpa şehriye
1/4 su bardağı zeytinyağı

3/3

Biberleri ilave edin, kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve karıştırın. Onun da kokusu çıkınca pişen etin suyunu ekleyin ve etlerini didikleyip içine atın, tuzunu ayarlayın. Sıcak su gerekirse ilave edin, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve 5 dakika dinlendirip servis edin.