Zeytinli Beyaz Peynirli Muffin Tarifi

G: Güncelleme: 21:29, 13/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

En iyi kahvaltılık zeytinli beyaz peynirli muffin tarifi buradadır. Bu lezzet pratik olarak nasıl yapılır? Peynirin tuzlu yapısı ve siyah zeytinin nefis uyumuyla harika bir hamur işi hazırlayabilirsiniz. Adım adım ve tam ölçülü yapılışı sayesinde mutfakta zaman kazanmanız mümkündür. Hemen aşağıdaki detaylara göz atarak tarifin tüm aşamalarını kolayca deneyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori438 kcal

Zeytinli Beyaz Peynirli Muffin Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

2 su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı dereotu
1 çay kaşığı tuz
250 gram taze köy peyniri
1 su bardağı siyah zeytin
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Zeytinli Beyaz Peynirli Muffin Nasıl Yapılır?

1/2

Hangi tür olursa olsun, muffin yapılırken her zaman kuru malzemeleri bir kapta, ıslak malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırıp sonra ıslak malzemeleri kuru malzemelere 1 kerede katıp sadece un parçaları kaybolana kadar hafifçe karıştırmak gerekir. Çok fazla karıştırmak muffinlerinizin sönük çıkmasına sebep olacaktır. Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Un, tuz, kabartma tozu, dereotu ve ayıklanmış zeytini bir kapta karıştırın. Diğer bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı, beyaz peyniri karıştırın.

2 su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı dereotu
1 çay kaşığı tuz
250 gram taze köy peyniri
1 su bardağı siyah zeytin
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı zeytinyağı

2/2

Kuru malzemelerin ortasını açıp ıslak malzemeleri dökün ve bir çatal yardımıyla unlar kaybolana kadar karıştırın. 12 adet muffin kabına kâğıt muffin kalıplarından koyup harcı paylaştırın. Her bir muffinin üzerine ayıklanmış zeytinlerden birer adet ekleyin. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Sütün içindeki laktik asit ve peynirin protein yapısı, kabartma tozuyla tepkimeye girerek hamurun kusursuz şekilde kabarmasını sağlar.
Kuru malzemelerle sıvı malzemeleri birleştirirken sadece un parçaları kaybolana kadar hafifçe karıştırmalısınız. Fazla çırpmak glutenin sertleşmesine ve hamurun sönük kalmasına yol açar.
Mükemmel zeytinli beyaz peynirli muffin tarifi elde etmek için siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra fazla suyunu mutlaka kağıt havluyla kurulayın.
Zeytinyağı kullanımı, tereyağına kıyasla hamurun çok daha nemli kalmasını ve oda sıcaklığında uzun süre tazeliğini korumasını garantiler.
Zeytinli beyaz peynirli muffin yapılışı sırasında fırın kapağını ilk yirmi dakika kesinlikle açmamalısınız. Ani ısı kaybı kabarmakta olan hamuru anında söndürür.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu tuzlu hamur işini taze demlenmiş sıcak bir siyah çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Sunum esnasında doğal ahşap veya düz beyaz porselen tabaklar kullanarak yiyeceklerin iştah açıcı görünümünü doğrudan ön plana çıkarabilirsiniz.
Tabakların yanına ince dilimlenmiş çeri domatesler ve taze salatalık ekleyerek renk dengesini zenginleştirmeniz mümkündür. Porsiyonların üzerine çok hafifçe taze kekik serpiştirerek sunumunuza şık ve ferah bir detay katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Zeytinli beyaz peynirli muffin taze kaşar ile yapılır mı?

Köy peyniri bulamazsanız kolay eriyen taze kaşar veya lor kullanabilirsiniz. Kullanacağınız peynirin sulu olmamasına özellikle dikkat etmelisiniz.

Zeytinli beyaz peynirli muffin için yeşil zeytin kullanılabilir mi?

Siyah zeytin yerine çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin tercih edebilirsiniz. Yeşil olanlar hamura daha mayhoş ve belirgin bir aroma katar.

Zeytinli beyaz peynirli muffin buzdolabında nasıl saklanır?

Hava almayan kapalı bir kap içerisinde üç güne kadar tazeliğini korur. Tüketmeden önce hafifçe ısıtmanız içindeki peynirin lezzetini hızlıca canlandıracaktır.