Kakaolu Muzlu Kek Tarifi

G: Güncelleme: 17:16, 17/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mutfakta bekleyen ve olgunlaşmış muzları değerlendirmenin en lezzetli yolu bu kakaolu muzlu kek tarifinden geçiyor. Hem pratik hem de oldukça aromatik olan bu kek, esmer şekerin kattığı karamelize doku ve damla çikolataların yoğunluğuyla tam bir çay saati favorisi. Muzların püre haline getirilerek kullanılması, kekin dokusunun yumuşacık kalmasını sağlar.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori265 kcal

Kakaolu Muzlu Kek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

3 adet muz (olgun)
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
3/4 su bardağı esmer toz şeker
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz kakao
1 su bardağı damla çikolata

Kakaolu Muzlu Kek Nasıl Yapılır?

1/5

Muzları derin bir karıştırma kabına alın ve patates ezeceği ile püre haline getirin.

İpucu: Blendır kullanıldığında muzların aroması kayboluyor.

3 adet muz (olgun)

2/5

Tereyağı ve şekeri de ekleyin. Balon telle birbirine yedirin.

1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
3/4 su bardağı esmer toz şeker

3/5

Yumurtayı ekleyin ve bütünleşene kadar karıştırın.

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

4/5

Çikolata hariç kalan malzemeleri eleyin ve sadece karışana kadar karıştırın.

1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı toz tarçın
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz kakao

5/5

Damla çikolatayı da ekleyin ve karıştırın. Orta boy dikdörtgen bir kek kalıbına pişirme kağıdı serin ve harcı döküp üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

1 su bardağı damla çikolata

Püf Noktaları

Muzları Ezme Yöntemi: Tarifin en önemli püf noktası muzları blender ile değil, patates ezeceği veya çatal ile ezmektir. Bu sayede muzların doğal dokusunu ve aromasını koruyarak kekin her lokmasında hissetmenizi sağlarsınız.
Oda Sıcaklığı: Yumurtanın oda sıcaklığında olması, kek hamurunun daha homojen bir şekilde kabarmasına yardımcı olur.
Malzemeleri Eleme: Un, kakao ve karbonatı eleyerek eklemek, hamurda topaklanma olmasını engeller ve kekin çok daha hafif, pofuduk bir yapıda olmasını sağlar.
Pişirme Kontrolü: Kekin fırında fazla kurumasını önlemek için 40. dakikadan itibaren kürdan testi yaparak kıvamını kontrol etmeye başlayın. Kürdan temiz çıktığı anda fırından almalısınız.

Servis Önerileri

Fırından çıkan sıcak kekinizi dilimlemeden önce oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirmeniz, parçalanmadan servis etmenizi sağlar. Yanına ekleyeceğiniz bir top vanilyalı dondurma veya hafifçe çırpılmış krema ile bu keki tam bir tatlı şölenine dönüştürebilirsiniz.
Üzerine hafifçe pudra şekeri eleyerek veya erimiş çikolata gezdirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.