Yer Fıstıklı Tart Tarifi

G: Güncelleme: 14:48, 26/04/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Yer Fıstıklı Tart

Tarif defterime kaydet

Yer Fıstıklı Tart nasıl yapılır? Yer Fıstıklı Tart tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi, püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Şekerlemesi, ezmesi, unu, krokanı ve drajeleriyle birbirinden farklı birçok lezzet ve çeşitlilikle Türk mutfağında oldukça özel bir yere sahip yer fıstığı. Çoğunlukla çerez ya da lezzetli bir atıştırmalık olarak tükettiğimiz yer fıstığını Fransız klasiği olan tartta farklı lezzet ve formda yeniden yorumladık.

Hazırlanma Süresi2 saat 50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori480 kcal

Yer Fıstıklı Tart Tarifi Malzemeleri

Karamel Sos İçin

1 su bardağı şeker
5 çorba kaşığı soğuk su
3 damla limon suyu
1/2 paket krema (oda sıcaklığında)

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar yer fıstığı (kavrulmuş)
Yeteri kadar çikolata (eritilmiş)

Taban Malzemeleri

3/4 su bardağı un
1/4 su bardağı pudra şekeri
90 gram tereyağı (buz gibi küp küp doğranmış)

Yer Fıstıklı Tart Nasıl Yapılır?

1/3

Un ve pudra şekerini mutfak robotunda karıştırın. Tereyağını ilave edin ve ekmek kırıntısı görünümünde oluncaya kadar çekin. Ellerinizle toparlayıp streç filmle sarın. 2 saat buzdolabında dinlendirin. 6 adet 11 cm’lik tart kalıbına, iki pişirme kağıdı arasında açıp yerleştirin. Kabarmaması için çatalla üzerine delikler açın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın sarısı olana kadar pişirin.

3/4 su bardağı un
1/4 su bardağı pudra şekeri
90 gram tereyağı (buz gibi küp küp doğranmış)

2/3

Karamel için şeker, su ve limon suyunu kısık ateşte bir tencereye alın ve hiç karıştırmadan sütlü kahve rengini alana kadar pişirin. Tereyağını ilave edin ve dikkatlice karıştırın. Kremayı da ilave edin, eriyince ocaktan alın ve soğuyana kadar karıştırın.

1 su bardağı şeker
5 çorba kaşığı soğuk su
3 damla limon suyu
1/2 paket krema (oda sıcaklığında)

3/3

Tart tabanlarına yer fıstığı ve karameli paylaştırıp buzdolabında soğuması için 30 dakika dinlendirin. Eritilmiş çikolata ve yer fıstığı ile servis edin.