Filistin Kurabiyesi Tarifi

G: Güncelleme: 10:41, 15/01/2019, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Lezzet duraklarında yolumuz Ortadoğu'nun en hareketli toprakları Filistin'e düştü. Topraklarının sapan taşlarına emanet edildiği yakın tarihin en uzun süren halk ayaklanmalarının yaşandığı coğrafyadan bahsediyoruz. Hakkın dünya yüzünde sesini yükselttiği insanlığın vicdanına intifada uyandırdığı zamanlardan çok uzaklarda mıyız bilinmez ama ümidimizi taze tutarak bozulan ağız tadımızı Filistin Kurabiyeleriyle tatlandırmak istiyoruz. Kurabiye tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da!

Hazırlanma Süresi2 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori371 kcal

Filistin Kurabiyesi Tarifi Malzemeleri

Harç Malzemeleri

250 gram hurma (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz tarçın

125 gram tereyağı (eritilmiş)
1 tatlı kaşığı rezene tohumu (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı susam
1 su bardağı un
Yeteri kadar süt

Servis Malzemeleri

Arzu edilen kadar pudra şekeri

Filistin Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1/3

Hamur için malzemelerin hepsini yoğurma kabına alın ve toparlanana kadar süt ilave edin ve yumuşak bir hamur olunca eklemeyi durdurun. Hamuru streçleyip 1 saat buzdolabında dinlendirin.

125 gram tereyağı (eritilmiş)
1 tatlı kaşığı rezene tohumu (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı susam
1 su bardağı un
Yeteri kadar süt

2/3

İç harç için yumuşayan çekirdeklerini ayıkladığınız hurma, zeytinyağı ve toz tarçını robotta püre haline getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve hafif unladığınız tezgâhta elips şeklinde açın. Uzunlamasına içine hurmalı harçtan paylaştırın ve yuvarlayıp hamurun kenarlarını kapatacak şekilde ay şeklini verin.

250 gram hurma (20 dakika sıcak suda bekletilmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz tarçın

3/3

Pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduğunda pudra şekeri serperek servis edin.