Vişneli Madlen Kek Tarifi

G: Güncelleme: 11:25, 08/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Vişneli Madlen Kek Tarifi, tereyağlı yumuşak dokusu ve mayhoş vişne tadıyla pratik bir kek seçeneğidir. Bu tarif, iyi çırpılmış yumurta, elenmiş un ve buzlukta kısa dinlendirme sayesinde dengeli sonuç verir. Vişneli madlen kek nasıl yapılır diyenler için yapılışı kolay ve servisi şıktır.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori310 kcal

Vişneli Madlen Kek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

3 adet yumurta (orta boy)
1/2 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
3/4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 çorba kaşığı bal
1 su bardağı vişne

Vişneli Madlen Kek Nasıl Yapılır?

1/4

Madlen kek kalıbını yağlayıp unlayın. Yumurta ve şekeri 3 dakika mikserle çırpın. Un ve kabartma tozunu ayrı bir yerde eleyin. Fırını önceden 190 derecede ısıtın.

3 adet yumurta (orta boy)
1/2 su bardağı şeker
3/4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2/4

Yumurtalı karışıma limon rendesi ve unlu karışımı ekleyin. Karışımı söndürmeden spatula ile homojen karıştırın.

1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)

3/4

Üzerine eritilmiş tereyağı ve balı ilave edin ve yine söndürmeden karıştırın. Madlen kalıplarının ¾ ’ünü dolduracak şekilde paylaştırın ve her birinin ortasına birer vişne yerleştirin.

100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 çorba kaşığı bal
1 su bardağı vişne

4/4

Hamur artarsa muffin kalıplarına paylaştırıp beraber fırına verin. Madlenleri fırına vermeden önce buzlukta 10 dakika dinlendirin. Fırına verdikten 10 dakika sonra altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Madlen kalıbını mutlaka yağlayıp unlayın. Bu işlem keklerin kalıptan parçalanmadan çıkmasına yardımcı olur.
Yumurta ve şekeri en az 3 dakika çırpın. Karışıma giren hava, Vişneli Madlen Kek Tarifi için daha hafif ve yumuşak bir doku sağlar.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Kuru malzemelerin eşit dağılması, keklerin daha düzgün kabarmasına yardımcı olur.
Eritilmiş tereyağını çok sıcak halde eklemeyin. Ilık tereyağı ve bal hamura parlaklık verir, limon kabuğu ise vişnenin mayhoş tadını dengeler.
Hamuru fırına vermeden önce 10 dakika buzlukta dinlendirin. Soğuk hamur, sıcak fırında daha iyi kabarır ve Vişneli Madlen Kek Tarifi için belirgin form oluşur.

Servis Önerileri

Vişneli madlen keki tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir, yanında birkaç taze vişne veya ince limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
Çay saatlerinde demli siyah çay, filtre kahve veya soğuk sütle iyi gider. Küçük porsiyonlu yapısı sayesinde kahve yanı ikramlarında ve çocuk menülerinde pratik bir sunum sağlar.