Çikolatalı Yer Fıstıklı Kurabiye Tarifi

13:43, 08/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çikolatalı yer fıstıklı kurabiye tarifi, yoğun bitter çikolata aroması ve yer fıstığının çıtırlığıyla çay saatlerinin en iddialı lezzetidir. Çikolatalı yer fıstıklı kurabiye nasıl yapılır sorusunun en nefis cevabı bu tarifte saklıdır. İçindeki malzemelerin uyumuyla ağızda dağılan, iştah açıcı görüntüsüyle de sofraları şenlendiren bu özel kurabiye, tatlı krizlerinizde ilk tercihiniz olmaya adaydır.

Hazırlanma Süresi1 saat 3 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori297 kcal

Çikolatalı Yer Fıstıklı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Bulamak İçin Malzemeler

Yeteri kadar pudra şekeri

50 gram tereyağı
100 gram bitter çikolata (doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz kakao
1 çorba kaşığı süt
1 adet yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı beyaz un
1 avuç yer fıstığı (toz)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz

Çikolatalı Yer Fıstıklı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1/2

Tereyağı ve çikolatayı beraber benmari usulü eritin. Kakaoyu ve sütü karıştırıp kenarda bekletin. Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın. Çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. Kalan malzemeleri de ilave edin, karıştırın ve streç filmle kapatarak buzdolabında bir saat dinlendirin.

50 gram tereyağı
100 gram bitter çikolata (doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz kakao
1 çorba kaşığı süt
1 adet yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı beyaz un
1 avuç yer fıstığı (toz)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz

2/2

Hamurdan birer tatlı kaşığı dolusunca parçalar koparıp yuvarlayın ve bol pudra şekerine bulayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 13 dakika pişirin.

Yeteri kadar pudra şekeri

Püf Noktaları

Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritirken suyun kaynamamasına ve buharın çikolata kabına değmemesine özen gösterin; aksi takdirde çikolata kesilebilir.
Hamuru hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında bir saat dinlendirin; bu işlem, kurabiyelerin pişerken fırında gereğinden fazla yayılmasını önler ve şeklini korumasını sağlar.
Kurabiyelerin iç kısmının nemli kalması için 180 derecelik fırında 13 dakikayı aşmamaya dikkat edin; fazla pişerse kuruluk hissi artabilir.
Yer fıstıklarını toz halinde eklemek, lezzetin kurabiye hamuruna homojen bir şekilde dağılmasını sağlayarak her ısırıkta aynı aromayı almanızı sağlar.

Servis Önerileri

Yanında şekersiz, koyu demlenmiş bir Türk kahvesi veya yumuşak içimli bir latte ile servis ederek bitter çikolatanın yoğunluğunu mükemmel şekilde dengeleyebilirsiniz.
Kurabiyeleri şık bir cam fanus içerisinde sergileyerek sofralarınızda iştah açıcı bir görünüm oluşturabilir, misafirlerinize pratik ama etkileyici bir tatlı sunumu yapabilirsiniz.