Vişneli Muzlu Tartlar Tarifi

12:03, 08/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Vişneli Muzlu Tartlar Tarifi, kakaolu tabanı ve muzlu kremasıyla pratik bir porsiyon tatlıdır. Bu tarif, soğuk tereyağlı hamur, limonla dengelenmiş muz püresi ve vişnenin mayhoş tadıyla güvenilir sonuç verir. Vişneli muzlu tartlar nasıl yapılır diyenler için yapılışı net ve servisi kolaydır.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori418 kcal

Vişneli Muzlu Tartlar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Hamur Malzemeleri

1/2 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı toz kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 su bardağı beyaz un
70 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)
1 adet yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yoğurt

Krema Malzemeleri

Yarım paket krema (çok soğuk)
1 çorba kaşığı labne peyniri
1 adet muz
1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin

1 avuç vişne

Vişneli Muzlu Tartlar Nasıl Yapılır?

1/3

Pudra şekeri, kakao, kabartma tozu, tuz ve unu bir mutfak robotuna alın ve birkaç kez çekip karıştırın. Tereyağını ilave edin ve kesik kesik birkaç kez çekin. Kalan malzemeleri de ilave edin ve hamur toparlanır toparlanmaz durun. Hamuru streç filmle sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hamuru unlayıp iki yağlı kâğıt arasında 5 mm kalınlığında açın. Yuvarlak çemberlerle kesip muffin kalıplarına yerleştirin. Dip kısımlarını kabarmaması için iyice bastırın ve çatalla birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika pişirip soğutun. Pişirme süresinin yarısında hamurların orta kısımları kabardıysa bastırın.

1/2 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı toz kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 su bardağı beyaz un
70 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)
1 adet yumurta
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı yoğurt

2/3

Soğuk kremayı sertleşene kadar çırpın. Labneyi de ilave edip çırpın. Ayrı bir yerde muzu patates ezeceği ya da çatalla püre haline getirin ve limon suyunu karıştırın. Bu işlemi blendırla yapmamalısınız, aksi halde muz sulanacaktır.

Yarım paket krema (çok soğuk)
1 çorba kaşığı labne peyniri
1 adet muz
1 tatlı kaşığı limon suyu

3/3

Muz püresini ve kremayı harmanlayıp tartların üzerine paylaştırın ve vişnelerini dizin.

1 avuç vişne

Püf Noktaları

Tereyağını soğuk kullanın. Soğuk tereyağı, tart hamurunun fırında yayılmasını azaltır ve daha kıyır bir doku sağlar.
Hamur toparlanır toparlanmaz robotu durdurun. Fazla karıştırma hamuru ısıtır ve Vişneli Muzlu Tartlar Tarifi için istenen gevrek yapıyı zayıflatır.
Tart hamurunu buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay açılır ve pişerken formunu daha iyi korur.
Muz püresine limon suyu ekleyin. Limonun asiditesi muzun kararmasını yavaşlatır ve kremanın tat dengesini ferahlatır.
Muzu blender yerine çatalla ezin. Blender muzun sulanmasına neden olabilir ve Vişneli Muzlu Tartlar Tarifi içinde kremanın kıvamını gevşetebilir.

Servis Önerileri

Vişneli muzlu tartları krema dolgusu eklendikten sonra kısa süre buzdolabında dinlendirip servis edebilirsiniz. Üzerine vişne, az pudra şekeri veya rendelenmiş bitter çikolata eklemek sunumu güçlendirir.
Çay saatlerinde demli siyah çayla, tatlı servislerinde ise filtre kahve veya soğuk sütle iyi gider. Mini tart formu sayesinde davet sofralarında porsiyonluk ikram olarak rahatça sunulabilir.