Vanilyalı Bisküvili Pasta Tarifi

12:21, 14/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Vanilyalı bisküvili pasta, ipeksi muhallebisi ve ferah mandalina aromasıyla dengeli bir tatlıdır. Pratik yapılışı sayesinde fırın kullanmadan hazırlanır ve dinlendikçe kolay dilimlenen bir kıvam kazanır. Vanilyalı bisküvili pasta nasıl yapılır sorusunun tüm ayrıntıları için aşağıdaki püf noktalarını izleyebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori182 kcal

Vanilyalı Bisküvili Pasta Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

3 paket yulaflı bisküvi
Birkaç dilim mandalina (yeşil)

Muhallebi Malzemeleri

1 litre süt
1/2 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

Üzeri İçin

3/2 su bardağı mandalina suyu

Vanilyalı Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır?

1/4

Muhallebi malzemelerini bir tencerede karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.

1 litre süt
1/2 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)

2/4

Borcama bir kat bisküvi bir kat muhallebi olacak şekilde yayın.

3 paket yulaflı bisküvi

3/4

Üzeri için pelte malzemelerini bir tencerede karıştırın koyulaşana kadar pişirin. Muhallebinin üzerine yayın. 1 saat buzdolabında dinlendirin.

3/2 su bardağı mandalina suyu

4/4

Dinlendikten sonra üzerini dilimlenmiş mandalinalar ile süsleyip servis edin.

Birkaç dilim mandalina (yeşil)

Püf Noktaları

Un ve mısır nişastasını süt soğukken tencereye ekleyip çırpın. Bu yöntem, muhallebinin topaklanmasını önler.
Muhallebiyi orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Tabanın tutmaması ve kıvamın eşit olması için tencerenin köşelerini de karıştırın.
Vanilyayı pişirmenin sonuna doğru ekleyin. Böylece vanilyanın kokusu yüksek ısıda kaybolmaz ve daha belirgin kalır.
Vanilyalı bisküvili pasta yapılışında muhallebiyi bisküvilerin üzerine çok sıcak dökmeyin. Birkaç dakika bekletmek, bisküvilerin fazla yumuşayıp dağılmasını önler.
Tarifte mandalina peltesi için kıvam verici belirtilmemiştir. Mandalina suyunun tek başına pelte kıvamına gelmesi beklenmemeli, uygulanacak tarifte uygun bir kıvamlandırıcı kullanılmalıdır.

Servis Önerileri

Vanilyalı bisküvili pastayı buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra soğuk servis edin. Üzerini ince mandalina dilimleri, rendelenmiş mandalina kabuğu veya dövülmüş fındıkla tamamlayabilirsiniz.
Yanında şekersiz çay, filtre kahve veya sade Türk kahvesi sunabilirsiniz. Dilimlerin düzgün çıkması için bıçağı her kesimden önce sıcak suya batırıp kurulayın.

Sıkça Sorulan Sorular

Vanilyalı bisküvili pasta bir gece önceden hazırlanır mı?

Evet, bir gece buzdolabında dinlendirilebilir. Bu süre bisküvilerin yumuşamasını ve katların daha düzgün kesilmesini sağlar.

Vanilyalı bisküvili pasta neden cıvık olur?

Muhallebinin yeterince koyulaşmadan ocaktan alınması cıvık kıvama neden olur. Karışım belirgin biçimde yoğunlaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirilmelidir.

Vanilyalı bisküvili pasta hangi bisküviyle yapılır?

Yulaflı bisküvi yerine sade petibör bisküvi kullanılabilir. Çok ince veya kolay dağılan bisküviler katların şeklini bozabilir.

Vanilyalı bisküvili pasta dondurucuda saklanır mı?

Kısa süreli olarak dondurulabilir ancak çözüldüğünde muhallebinin dokusu sulanabilir. En iyi sonuç için buzdolabında saklanıp iki gün içinde tüketilmelidir.