Unsuz Torte Pasta Tarifi
14:48, 07/07/2026, SalıLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Unsuz Torte Pasta Tarifi, yoğun badem aroması ve çikolatanın dengeli lezzetiyle yumuşak dokulu, şık bir tatlı sunar. Un kullanılmadan hazırlanan bu tarif, doğru çırpma ve pişirme teknikleriyle kolayca başarılı sonuç verir. Unsuz torte pasta nasıl yapılır, kıvamı nasıl korunur ve servis sırasında lezzeti nasıl zenginleştirilir sorularının tüm yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori269 kcal
Unsuz Torte Pasta Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
5 kişilik
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 150 gram toz badem
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Sos Malzemeleri
Üzeri İçin
- Yeteri kadar krema (çırpılmış)
Unsuz Torte Pasta Nasıl Yapılır?
1/5
Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin ve içine kakaoyu ilave edip karıştırın. Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Yumurta sarılarını ayrı bir yerde toz şekerle çırpın.
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
2/5
Üzerine toz bademleri, tuzu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Bu karışımı da yumurta beyazlarının olduğu karışıma söndürmeden spatula ile yedirin.
- 150 gram toz badem
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3/5
Pişirme kağıdı serdiğiniz 20 cm’lik kelepçeli kalıba dökün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
4/5
Çikolata sosu için bütün malzemeleri tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve karıştırarak soğutun.
5/5
Pastayı çırpılmış krema ve çikolata sosu ile servis edin.
- Yeteri kadar krema (çırpılmış)
Püf Noktaları
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın. Oda sıcaklığındaki yumurtalar daha kolay hacim kazanır ve pastanın daha iyi kabarmasını sağlar.
- Yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın. Karışımı spatula ile alttan üste katlayarak ekleyin. Böylece hava kaybı yaşanmaz ve Unsuz Torte Pasta Tarifi yumuşak dokusunu korur.
- Benmari usulü erittiğiniz çikolata ve tereyağını çok sıcak halde karışıma eklemeyin. Hafif ılındığında ilave etmek yumurtanın kesilmesini önler.
- Toz badem ve kabartma tozunu homojen şekilde karıştırın. Bademin doğal yağı ve yumurtanın yapısı birlikte çalışarak un kullanılmadan dengeli bir doku oluşturur.
- Fırından çıkan pastayı kalıbında 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre iç yapının oturmasına yardımcı olur ve dilimlemeyi kolaylaştırır.
Servis Önerileri
- Unsuz torte pastayı üzerine çırpılmış krema ve hazırladığınız çikolata sosunu gezdirerek servis edebilirsiniz. Üzerini file badem, kakao serpiştirerek veya birkaç taze çilek ve frambuaz ile süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında taze demlenmiş kahve, sade filtre kahve veya şekersiz sıcak süt ile servis edildiğinde çikolata ve badem aroması daha dengeli hissedilir. Soğuk olarak dinlendirilmiş şekilde sunulduğunda dilimlenmesi de kolaylaşır.
Sıkça Sorulan Sorular
Yumurta beyazları yeterince çırpılmadıysa veya karıştırma sırasında söndüyse pasta istenilen hacme ulaşmayabilir. Karışımı spatula ile nazik hareketlerle katlamak gerekir.
Bu tarif un kullanılmadan hazırlanacak şekilde dengelenmiştir. Un eklenmesi dokuyu ve pişme süresini değiştirebilir.
20 santimetre çapında kelepçeli kek kalıbı ideal sonuç verir. Daha büyük kalıplarda pasta daha ince olacağı için pişirme süresi kısalabilir.
Pasta tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. En iyi lezzet ve doku için 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori269k.kal
Enerji1127kJ
Yağ20g
Karbonhidrat12g
Protein10g
recipe.nutrition.saturatedFat2g
recipe.nutrition.sugar3g
Su44g
Lif3g
Kolesterol109mg
Sodyum79mg
Potasyum258mg
Kalsiyum96mg
Demir1mg
Fosfor200mg
Magnezyum84mg
Folik Asit13µg
A Vitamini62µg
E Vitamini8mg
B3 Vitamini1mg
B5 Vitamini0.14mg
B6 Vitamini0.07mg
B12 Vitamini0.21µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.