Çaylı Limonlu Bademli Kurabiye Tarifi

G: Güncelleme: 17:13, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çaylı limonlu bademli kurabiye tarifi, narenciye kokusu ve Earl Grey aromasıyla ağızda dağılan bir lezzet sunar. Çaylı limonlu bademli kurabiye nasıl yapılır, hamur neden dinlendirilir ve pudra şekeri kaplaması nasıl hazırlanır sorularını izleyerek çay saatlerine uygun, pratik ve ölçüsü güvenilir kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori386 kcal

Çaylı Limonlu Bademli Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Bulamak İçin Malzemeler

Yeteri kadar pudra şekeri
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 adet misket limon kabuğu (rendelenmiş)

2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kuru earl grey çay
1 çimdik tuz
110 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı çiğ badem (doğranmış)

Çaylı Limonlu Bademli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1/3

Nişasta, un, vanilya, çay ve tuzu bir kapta karıştırın.

2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı kuru earl grey çay
1 çimdik tuz

2/3

Pudra şekerini, limon rendesini ve tereyağını mikserle krem kıvamına gelene kadar çırpın. Unlu malzemeleri iki seferde ekleyin ve tamamen karışana kadar spatula ile karıştırın. En son çiğ bademi ilave edin ve karıştırın. Hamuru strece sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.

110 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı çiğ badem (doğranmış)

3/3

Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Ilıkken pudra şekerine bulayın, tamamen soğuduktan sonra tekrar bulayın. Servis sırasında üzerilerini limon ve rendeleri ile süsleyin.

Yeteri kadar pudra şekeri
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
1 adet misket limon kabuğu (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın ancak eritmeyin. Fazla sıcak yağ, hamurun fırında kontrolsüz biçimde yayılmasına neden olabilir.
Limon ve misket limonu kabuklarını rendelerken beyaz kısma inmeyin. Beyaz bölüm acılık verirken dış kabuktaki yağlar kurabiyenin taze narenciye aromasını oluşturur.
Earl Grey çayını iri yapraklıysa havanda hafifçe inceltin. Böylece çaydaki bergamot aroması hamura eşit dağılır ve ağızda sert parçalar kalmaz.
Mısır nişastası, unun oluşturduğu yapıyı hafifleterek çaylı limonlu bademli kurabiyenin ağızda dağılan dokusunu destekler. Hamuru un eklendikten sonra fazla karıştırmayın.
Hamuru bir saat buzdolabında dinlendirin. Soğuyan tereyağı şeklin korunmasını sağlar, unun nemi çekmesi ise hamurun daha kolay porsiyonlanmasına yardımcı olur.

Servis Önerileri

Çaylı limonlu bademli kurabiyeleri ılıkken bir kez, tamamen soğuduklarında yeniden pudra şekerine bulayarak servis edin. Üzerlerine çok az limon kabuğu rendesi ve doğranmış badem ekleyebilirsiniz.
Yanında Earl Grey çayı, açık demli siyah çay veya sade kahve iyi gider. Kurabiyeleri açık renkli bir servis tabağında sunmak pudra şekeri kaplamasını daha belirgin gösterir.

Sıkça Sorulan Sorular

Çaylı Limonlu Bademli Kurabiye tarifi poşet çayla yapılabilir mi?

Evet, kaliteli bir Earl Grey poşetinin içindeki kuru çay kullanılabilir. Çayın çok iri veya aroması zayıf olmamasına dikkat edin.

Çaylı Limonlu Bademli Kurabiye tarifi neden yayılır?

Tereyağının fazla yumuşak olması veya hamurun yeterince soğutulmaması yayılmaya neden olur. Şekillendirdiğiniz hamurları gerekirse 10 dakika daha buzdolabında bekletin.

Çaylı Limonlu Bademli Kurabiye tarifi neden sert olur?

Hamurun fazla karıştırılması veya kurabiyelerin uzun süre pişirilmesi sertliğe yol açar. Kenarları hafif renk aldığında fırından çıkarın.

Çaylı Limonlu Bademli Kurabiye tarifi bademsiz hazırlanabilir mi?

Evet, badem kullanılmadan hazırlanabilir. Yerine ince doğranmış fındık veya Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.