Orman Meyveli Sürpriz Pasta Tarifi

16:04, 20/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ispanakla gelen o canlı yeşil dokuyu orman meyvelerinin ferahlığıyla buluşturan orman meyveli sürpriz pasta, hem görsel bir şölen hem de eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Kat kat hazırlanan bu özel pasta, her dilimde farklı bir sürpriz barındırarak davetlerinizin yıldızı olmaya adaydır. Orman meyveli sürpriz pasta nasıl yapılır sorusunun tüm aşamalarını, bu detaylı tarifle evinizin mutfağında kolayca uygulayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi4 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori973 kcal

Orman Meyveli Sürpriz Pasta Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Krema Malzemeleri

1 su bardağı un
3/2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
3 su bardağı süt
4 adet çilek (doğranmış)
1 paket krem şanti

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar frambuaz (taze)
Arzu ettiğiniz kadar böğürtlen (taze)
Arzu ettiğiniz kadar yaban mersini
Arzu ettiğiniz kadar Frenk üzümü

Taban Malzemeleri

1 paket bisküvi
1 paket krema
180 gram bitter çikolata (doğranmış)
1 çorba kaşığı toz kakao

Üzeri İçin

1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ıspanak (püre halinde)

Orman Meyveli Sürpriz Pasta Nasıl Yapılır?

1/9

Yeşil katman için un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı bir yere eleyin. Ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserin en yüksek hızında 5 dakika çırpın. Zeytinyağını ilave edin ve bir yandan karıştırın. Ispanak püresini de ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın. Unlu malzemeleri ilave edin ve sadece karışana kadar spatula ile karıştırın.

1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ıspanak (püre halinde)

2/9

Pişirme kağıdı serilmiş 22 cm’lik kelepçeli kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

3/9

Krema için un, nişasta, vanilya, toz şeker ve Hindistan cevizini tencerede karıştırın ve balon telle karıştırarak sütü ilave edin. Koyulaşıp muhallebi olana kadar pişirin. Çırparak soğutun.

1 su bardağı un
3/2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1/2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
3 su bardağı süt

4/9

Kremşanti ve çilek dilimlerini de ilave edip mikserle sertleşene kadar çırpın. Pişirdiğiniz keki enine ikiye bölün. Üst katı bir kasede ufalayın, bir elinizle yavaş yavaş süt ilave edin ve yoğurun. Hamur olup toparlanana kadar devam edin.

4 adet çilek (doğranmış)
1 paket krem şanti

5/9

Hamurunuza disk şeklini verin ve iki pişirme kağıdının arasında orta boy yarım küre şeklindeki kalıbınıza uyacak şekilde açın. Yarım küre kalıbınıza streç film serdikten sonra açtığınız katı dikkatlice yerleştirin. Yırtılan yerler olursa elinizle düzeltebilirsiniz. Zemini iyice kaplayıp hamuru yayın.

6/9

Kremşanti ile çırptığınız kremayı içine boşaltın. Üzerine 1 kase frambuaz dizin ve içine batırın.

Arzu ettiğiniz kadar frambuaz (taze)

7/9

Ayrı bir yerde mozaik kısım için kremayı kaynama noktasına getirin ve çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın.

1 paket krema
180 gram bitter çikolata (doğranmış)

8/9

Bisküvileri ayrı bir kasede kırın, kakaoyu ekleyin ve çikolatalı kremayı üzerine ilave edip karıştırın. Ilıdığında frambuazlı kremanın üzerine yayın. Enine kesip ikiye ayırdığınız kek katmanını üzerine kapatın ve hafifçe bastırın. Üzerini de streç film ile kapatıp buzlukta en az 2 saat dinlendirin.

1 paket bisküvi
1 çorba kaşığı toz kakao

9/9

Servis ederken servis kasesine ters çevirin ve ekstra orman meyveleri ile süsleyip ısıtılmış bıçak ile dilimleyip servis edin.

Arzu ettiğiniz kadar frambuaz (taze)
Arzu ettiğiniz kadar böğürtlen (taze)
Arzu ettiğiniz kadar yaban mersini
Arzu ettiğiniz kadar Frenk üzümü

Püf Noktaları

Ispanak püresini hazırlarken sadece yaprak kısımlarını kullanıp iyice püre haline getirmek, kekin homojen bir yeşil renge sahip olmasını sağlar.
Yumurta ve şekeri beş dakika boyunca yüksek devirde çırpmak, kekin süngerimsi ve hafif bir yapıda olmasını garantiler.
Yarım küre kalıbına streç film serip hazırladığınız kek hamurunu yerleştirirken, kenarlardaki boşlukları elinizle yama yaparak düzeltmek, pastanın pürüzsüz bir dış yüzeye kavuşmasını sağlar.
Çikolatalı mozaik katmanını eklemeden önce kremanın ılımasını beklemek, alttaki meyveli kremanın erimesini önleyerek katmanların birbirine karışmamasını sağlar.
Pastayı buzlukta en az iki saat dinlendirmek, servis aşamasında dilimlerin düzgün çıkması ve formunu koruması için kritik bir adımdır.

Servis Önerileri

Orman meyveli sürpriz pasta, servis etmeden önce üzerine taze frambuaz, böğürtlen, yaban mersini ve frenk üzümü serpiştirilerek oldukça görkemli bir şekilde sunulabilir. Servis yaparken bıçağı sıcak suda bekletip kurutarak kullanırsanız, pastanın katmanlarını ezmeden kusursuz dilimler elde edebilirsiniz.
Yanına eşlik edecek hafif bir soğuk içecek, pastanın zengin lezzetini mükemmel şekilde dengeler.