Taze Yeşillikli Susamlı Çörekler Tarifi

G: Güncelleme: 14:23, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Taze yeşillikli susamlı çörekler, çay saatlerinize eşlik edecek en aromatik ve sağlıklı atıştırmalıklardan biridir. Maydanoz ve taze soğanın ferahlatıcı etkisiyle hazırlanan bu özel tarif, kıtır dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Evinizde kolayca uygulayabileceğiniz taze yeşillikli susamlı çörekler tarifi ile misafirlerinize farklı ve şık bir lezzet sunabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi3 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori326 kcal

Taze Yeşillikli Susamlı Çörekler Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

2 su bardağı un
3/2 su bardağı kepekli un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış)
40 gram tereyağı (eritilmiş)

Üzeri İçin

1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
Yeteri kadar susam

Taze Yeşillikli Susamlı Çörekler Nasıl Yapılır?

1/3

Hamur için önce kuru malzemeleri mutfak robotunda karıştırın. Kalan malzemeleri de ilave edin ve hamur toparlanıncaya kadar çekin. Hamura disk şeklini verin, streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

2 su bardağı un
3/2 su bardağı kepekli un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış)
40 gram tereyağı (eritilmiş)

2/3

Hamuru iki pişirme kağıdı arasında 1,5 - 2 cm kalınlığında açın. Dilediğiniz gibi kesin ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin.

3/3

Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 45 dakika kızarana kadar pişirin.

1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
Yeteri kadar susam

Püf Noktaları

Hamuru mutfak robotunda çekerken malzemelerin tamamen bütünleştiğinden emin olun, bu aşama çöreklerin kıvamı için en kritik noktadır.
Hamuru buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek, içerisindeki tereyağının soğuyarak daha kıtır bir doku elde etmenizi sağlar.
İki pişirme kağıdı arasında açmak, hamurun tezgaha yapışmasını engeller ve formunu korumasına yardımcı olur.

Servis Önerileri

Taze yeşillikli susamlı çörekler, fırından ilk çıktığında hafif ılıkken servis edildiğinde lezzeti en üst seviyededir. Yanında krem peynir veya hafif tuzlu bir süzme yoğurt ile servis ederek öğününüzü bir ziyafete dönüştürebilirsiniz.
İçecek olarak yanında taze demlenmiş bir çay veya ferahlatıcı bir soğuk içecek, yeşilliklerin aromasıyla mükemmel bir uyum yakalar. Sunumunuzu tabağın kenarına ekleyeceğiniz taze maydanoz dalları ile taçlandırabilirsiniz.