Şeftali ve Kayısılı Kurabiye Tarifi

G: Güncelleme: 23:34, 27/05/2021, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Çayın yanına ne gider? Diye düşünmeye başladığımız an kıyır kıyır hamuruyla enfes bir kurabiye tarifi bizim aklımıza ilk düşen şeylerden biri. En sevdiğimiz yaz meyvelerinden şeftali ve kayısının bir araya gelerek ortak bir lezzet işbirliğine imza attığı bu tarifimizle oldukça pratik ve lezzetli yeni bir şeftalili ve kayısılı kurabiye tarifini, tarif defterlerine kaydetme vakti.

Hazırlanma Süresi2 saat

Zorluk Seviyesiorta

Kalori187 kcal

Şeftali ve Kayısılı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

İç Malzemeleri

1 adet şeftali (dilimlenmiş)
2 adet kayısı (dilimlenmiş)
1 avuç böğürtlen
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı limon suyu

1 ve 1/4 su bardağı un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
110 gram tereyağı (küp küp doğranmış)
1 çay kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı soğuk su (soğuk)

Şeftali ve Kayısılı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1/6

Un, şeker ve tuzu mutfak robotunuza alıp güzelce karısana kadar karıştırın. Tereyağını ilave edip makineyi kesik kesik çalıştırın.

1 ve 1/4 su bardağı un
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
110 gram tereyağı (küp küp doğranmış)

2/6

Tereyağı parçaları her yere eşit yayılınca su ve sirkeyi ilave edin ve tekrar çalıştırın. Karışım ekmek kırıntıları haline gelince robottan alıp bir araya getirin.

1 çay kaşığı elma sirkesi
2 çorba kaşığı soğuk su (soğuk)

3/6

İki fırın kağıdı arasında merdane ile olabildiğince ince olacak şekilde hamuru açın ve buzdolabında en az yarım saat dinlenmeye bırakın.

4/6

Hamur dolapta dinlenirken iç harcını hazırlayın. Meyveleri küp küp doğrayıp tencereye alın. Toz şekeri, nişastayı ve limon suyunu ekleyip kendi suyunda koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

1 adet şeftali (dilimlenmiş)
2 adet kayısı (dilimlenmiş)
1 avuç böğürtlen
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tatlı kaşığı limon suyu

5/6

Koyulaştıktan sonra ayrı bir kaseye alarak soğumaya bırakın. Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra kalıp veya bıçak yardımıyla kare kare kesin.

6/6

Hazırladığınız iç malzemesini kare hamurların ortasına paylaştırın ve üstünü kapatın. Çatal ile kenarlarına ve ortasına bastırıp fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.