Paskalya Çöreği Tarifi
G: Güncelleme: 11:05, 08/01/2019, SalıLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Gerçek Paskalya Çöreği Tarifi nasıl yapılır? Paskalya Çöreğinin malzemeleri, besin ve kalori değerleri tarifin hazırlık aşamaları ve süresi Lokma'da! Halk geleneklerinde Paskalya doğanın canlanması, hayata açılması, yeni hayatı doğuşunu simgeliyor. Aynı zamanda ilkbaharın kışı mağlup edişini de anlatıyor bu bayram. Osmanlı toplumunda özellikle İstanbul’da Hristiyan ailelerin paskalya ve diğer yortularda Müslüman komşularına paskalya yumurtası ve bu çörekten getirmeleri adettendi.
Hazırlanma Süresi4 saat 50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori337 kcal
Paskalya Çöreği Tarifi Malzemeleri
- 4 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 1/2 küp yaş maya
- 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 120 gram yumuşak tereyağı
- 3 adet yumurta
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar file badem
Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır?
1/9
Hamur için unu, toz şekeri, mahlebi, tuz ve yaş mayayı bir yoğurma kabında karıştırın.
- 4 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı mahlep
- 1/2 küp yaş maya
Ekipmanlar:
- Yoğurma kabı
2/9
Süt ve tereyağını ilave edip yoğurun.
- 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 120 gram yumuşak tereyağı
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
3/9
Yumurtaları teker teker her biri iyice karışınca ekleyin.
- 3 adet yumurta
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
4/9
Üzerini örtün ve 4 saat ılık bir yerde mayalandırın.
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
5/9
Hafif yapışkan bir hamur olacak ve mayalandıktan sonra toparlanacak. Hamuru eşit 3 parçaya bölün ve 30- 35 cm uzunluğunda rulolar halinde yuvarlayın.
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
6/9
Parçaların uç kısımlarını üst üste getirip örün ve pişirme kağıdı serilmiş fırın kabına yerleştirin.
Ekipmanlar:
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
7/9
Yarım saat de fırın kabında mayalandırın.
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
8/9
Üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serpin
- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar file badem
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
9/9
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori337kal
Yağ15.2g
Enerji337kal
Karbonhidrat41.5g
Protein8.4g
Su31.2g
Lif1.9g
Kolesterol111mg
Sodyum69mg
Potasyum162mg
Kalsiyum31mg
Demir0.9mg
Fosfor108mg
Magnezyum20mg
Folik Asit19.47µg
A Vitamini141µg
C Vitamini0.16mg
E Vitamini1.9mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini0.86mg
B5 Vitamini0.45mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.32µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.