Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Bir tencereye nişasta, şeker, tuz ve sütü ekleyin, ısıtın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını çırpın ve ısınan sıvı karışımdan bir kepçe ekleyin, temperleyin. 

Temperlenen yumurtayı sıvı karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan tereyağı ve vanilin ekleyerek soğuyana kadar çırpın.⠀

Soğuyan kremaya labneyi ilave edin ve tekrar çırpın. Üzerine değecek şekilde streç film örtün ve dolapta dinlendirin.⠀

Pasta hamuru için yumurtaları ve şekeri boza kıvamına gelene kadar en az 3-4 dakika çırpın.⠀ Unu eleyerek ekleyin ve spatula ile unu iyice yedirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika üzeri altın sarısı olana dek pişirin. Fırından çıkardığınız kekin üzerine bir pişirme kağıdı örterek ters çevirin ve diğer pişirme kağıdını çıkarın. ⠀

Pişirme kağıdı ile birlikte keki rulo şeklinde sarın ve 20 dakika dinlendirin. Pastacı kremasını çıkarın tekrar kıvam alana kadar çırpın ve 2 yemek kaşığı kenara ayırın.⠀

Rulo keki açın ve içerisine kremayı sürün, üzerine muzları dizin ve pişirme kağıdı yardımıyla sarın. 1 gece buzdolabında dinlendirin.⠀

Dış kreması için krema, kakao ve pudra şekerini şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Pastacı kremasını ekleyin, karışana kadar çırpın ve pastanın üstünü sıvayın. Çatalla şekil verin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun. 

.⠀