Lor Peyniri ve Sumaklı Muffin Tarifi

G: Güncelleme: 11:30, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Lor Peyniri ve Sumaklı Muffin Tarifi, sumak aroması ve yumuşak lor dokusuyla pratik bir tuzlu muffindir. Yoğurt, zeytinyağı ve lor peyniri hamura dengeli bir kıvam verir. Lor peynirli sumaklı muffin nasıl yapılır diyenler için bu tarif, çay saatlerine uygun güvenilir bir yapılış sunar.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori290 kcal

Lor Peyniri ve Sumaklı Muffin Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

8 kişilik

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı toz sumak
5 dal taze kekiğin yaprakları
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Lor Peyniri ve Sumaklı Muffin Nasıl Yapılır?

1/1

Malzemelerin hepsini sırasıyla karıştırma kabına ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Muffin kâğıdı serdiğiniz muffin tepsisine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı toz sumak
5 dal taze kekiğin yaprakları
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Püf Noktaları

Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın. Böylece hamur daha homojen karışır ve muffinler daha dengeli kabarır.
Malzemeleri sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmak hamurun sıkılaşmasına ve muffinlerin sertleşmesine neden olur.
Lor peyniri çok suluysa kullanmadan önce süzdürün. Fazla nem, iç dokunun ıslak kalmasına yol açabilir.
Sumak, lor peynirinin sütlü tadını hafif ekşi aromasıyla dengeler ve kekikle birlikte daha belirgin bir lezzet verir.
Lor Peyniri ve Sumaklı Muffin Tarifi için fırını mutlaka önceden ısıtın. Soğuk fırına giren hamur yeterince kabarmaz.

Servis Önerileri

Lor peyniri ve sumaklı muffini ılık olarak servis etmek en iyi sonucu verir. Yanında demli çay, ayran veya şekersiz bitki çayı tercih edilebilir.
Çay saatlerinde zeytin, domates, salatalık ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz. Servis tabağında üzerine birkaç taze kekik yaprağı serpmek daha sade ve şık bir görünüm sağlar.