Limonlu ve Yaban Mersinli Scone Tarifi
Tarif defterime kaydet
Yaban mersiniyle süslenmiş, üzerileri düğüm düğüm, misler gibi limon kokan, çayın yanında lezzeti doyasıya yaşatan bir çörek tarifine ne dersiniz? Rengini kırmızıdan maviden siyahtan mordan biraz biraz alan meyvelerle taçlanan bu nefis çörekler, İngilizlerin beş çayında vazgeçemediği lezzetlerden. Yapısında antioksidan özelliğine sahip antosiyaninler barındıran ve bu sayede serbest radikallerin vücuttaki yıkıcı etkisini kıran yaşlılık etkilerini geciktiren bu olağanüstü yemişler scone hamurunu ekşimtrak tatlarıyla tam kalbinden yakalıyorlar. Biraz daha yapışkan ama dağınık olmayan scone(skon) hamuru için soğuk krema; lezzetini katlamak için çeşitli kuru meyveler ve narenciyeler kullanabilirsiniz. Biz tarifimizde limon kabuğu rendesi ve yaban mersinini tercih ettik. Siz isterseniz kuru üzüm, kurutulmuş kızılcık, vişne, greyfurt kabuğu rendesi zevkinize göre elinizde olanları farklı varyasyonlarda eleştirebilirsiniz.
Limonlu ve Yaban Mersinli Scone Tarifi Malzemeleri
- 3/2 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 90 gram tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1 su bardağı yaban mersini
Servis Malzemeleri
- 1 su bardağı krema (çırpılmış)
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
Limonlu ve Yaban Mersinli Scone Nasıl Yapılır?
Mutfak robotuna un, kabartma tozu, şeker ve tuz koyun. Tereyağı ilave edip ufalana kadar karıştırın.
- 3/2 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 90 gram tereyağı (küp küp doğranmış)
Kremayı da ekleyip kabaca karıştırın. Tezgaha aldığınız hamura unlu ellerinizle limon kabuğu rendesi ve yaban mersinlerini de ilave edin. Yoğurmadan malzemeleri bir araya getirin.
- 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
- 1 su bardağı yaban mersini
2 adet 15 cm çapında yuvarlak yapıp streçleyin ve 30 dakikalığına buzluğa kaldırın. Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
Unlanmış tezgahta hamurunuza yuvarlak kurabiye kalıbıyla şekil verin. Eğer hamur dağılırsa elinizle tereyağını eritmeden toparlayın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Krema ve pudra şekerini birlikte koyulaşıncaya kadar çırpın, skonların yanında servis edin.
- 1 su bardağı krema (çırpılmış)
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.