Limonlu Beyaz Çikolatalı Trüf Tarifi

G: Güncelleme: 14:17, 10/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Limonlu Beyaz Çikolatalı Trüf Tarifi, beyaz çikolatanın yoğun lezzetini limonun ferah aromasıyla dengeler. Az malzemeyle hazırlanan bu pratik trüfler, doğru soğutma süresi sayesinde kolayca şekillenir ve pürüzsüz bir doku kazanır. Limonlu Beyaz Çikolatalı Trüf nasıl yapılır ve kıvamı nasıl korunur sorularının yanıtlarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi2 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori1532 kcal

Limonlu Beyaz Çikolatalı Trüf Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Bulamak İçin Malzemeler

Yeteri kadar pudra şekeri

230 gram beyaz çikolata
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı krema (çiğ)
Bir çimdik tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)

Limonlu Beyaz Çikolatalı Trüf Nasıl Yapılır?

1/3

Bir benmari düzeneğinde beyaz çikolata, tereyağı ve kremayı karıştırarak eritin.

230 gram beyaz çikolata
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı krema (çiğ)

2/3

Biraz soğuduktan sonra tuz, limon suyu ve limon rendesini de ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle sarıp katılaşıncaya kadar, yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Bir çimdik tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 adet limon kabuğu (rendelenmiş)

3/3

Trüften bir tatlı kaşığı dolusu alarak çok bastırmadan yuvarlayıp pudra şekerine bulayın.

Yeteri kadar pudra şekeri

Püf Noktaları

Beyaz çikolata, tereyağı ve kremayı benmari usulü düşük ısıda eritin. Kabın tabanı suya değmemeli ve karışıma buhar kaçmamalıdır.
Limon suyunu çikolatalı karışım biraz ılıdıktan sonra ekleyin. Çok sıcak karışıma eklenen asit, beyaz çikolatanın yapısının bozulmasına neden olabilir.
Limon kabuğunu rendelerken yalnızca sarı dış kısmı kullanın. Beyaz bölüm trüflere acı bir tat verebilir.
Tuz, beyaz çikolatanın yoğun tatlılığını dengelerken limonun ferah aromasını daha belirgin hâle getirir. Ölçüyü artırmadan bir çimdik kullanmanız yeterlidir.
Limonlu Beyaz Çikolatalı Trüf tarifi için karışımı tamamen katılaşana kadar buzdolabında dinlendirin. Yumuşak kalan karışım şekillendirme sırasında ele yapışır ve formunu koruyamaz.

Servis Önerileri

Limonlu beyaz çikolatalı trüfleri soğuk veya serin şekilde servis edebilirsiniz. Yanında espresso, sade Türk kahvesi veya şekersiz çay sunabilirsiniz.
Trüfleri küçük kâğıt kapsüllere yerleştirerek düzenli bir sunum hazırlayabilirsiniz. Üzerlerini ince limon kabuğu rendesi, Hindistan cevizi veya çok az pudra şekeriyle tamamlayabilirsiniz.