Çilekli Milföy Pay Tarifi

G: Güncelleme: 15:52, 10/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Çilekli milföy pay, çıtır çıtır katmanları ve taze çileklerin kremsi labne ile muhteşem uyumuyla sofraların en sevilen pratik tatlısıdır. Bu tarif, hızlıca hazırlanan milföy katları sayesinde pastane kalitesinde şık bir sunum sunar. Çilekli milföy pay nasıl yapılır merak ediyorsanız, bu rehberle sevdiklerinize hem hafif hem de çok lezzetli bir şölen hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori332 kcal

Çilekli Milföy Pay Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

12 adet milföy hamuru (kare)
1 kase çilek
250 gram labne peyniri
8 çorba kaşığı pudra şekeri

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı

Çilekli Milföy Pay Nasıl Yapılır?

1/3

Çilekleri yıkayın, saplarını ayırın ve ortadan ikiye bölün. Doğradığınız çileklerin üzerine 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri serperek karıştırın ve kenara alın. Milföyleri dolaptan çıkarın ve yumuşayınca 2-3 parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin.

12 adet milföy hamuru (kare)
1 kase çilek
8 çorba kaşığı pudra şekeri

2/3

Kestiğiniz 6 adet milföyü yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve üzerilerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.

1 adet yumurta sarısı

3/3

Piştikten sonra 1 milföy katının üzerine pudra şekeri ile çırpılmış labne peynirini sürün ve peynirin üzerine de çilek dilimlerini yerleştirin. Ardından bir kat daha milföy, krema ve çilek dizin. En son tekrar biraz pudra şekeri serpiştirin ve servis edin.

250 gram labne peyniri

Püf Noktaları

Milföy hamurlarının pişerken eşit şekilde kabarması için fırının mutlaka önceden tam ısısına ulaşmış olması gerekir.
Çilekli milföy pay yapılışı sırasında pudra şekeri ile çırpılan labne peynirinin kıvamını koruması için mutlaka soğuk kullanılması önemlidir.
Milföy şeritlerini fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını beklemek, krema sürüldüğünde hamurun yumuşayıp sönmesini engeller.
En üst katmana pudra şekeri serpmek, tatlının görsel olarak daha iştah açıcı görünmesini sağlayan en önemli son dokunuştur.

Servis Önerileri

Çilekli milföy pay, hazırlandığı an servis edildiğinde milföyün çıtırlığı en üst seviyede hissedilir. Yanına bir top vanilyalı dondurma veya taze nane yaprakları ekleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz.
Sunum tabaklarınızı daha profesyonel kılmak isterseniz, servis tabağının kenarına ince bir hat şeklinde çilek sosu veya bal damlatarak estetik bir dokunuş gerçekleştirebilirsiniz.