Lavantalı Çikolatalı Tart Tarifi

G: Güncelleme: 12:44, 26/04/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Lavantalı Çikolatalı Tart

Tarif defterime kaydet

Tart tariflerinin en farklı, en güzel ve en lezzetlilerinden birini sizlerle paylaşıyoruz. Şık sunumuyla gözleri kamaştıracak lavantalı çikolatalı tart, lezzetiyle de damakları fethedecek. Davet ettiğiniz misafirleriniz için şahane bir ikram olacak lavantalı çikolatalı tart tarifini aşağıdaki adımları takip ederek en güzel bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi3 saat

Zorluk Seviyesizor

Kalori432 kcal

Lavantalı Çikolatalı Tart Tarifi Malzemeleri

Krema Malzemeleri

3/4 su bardağı krema
2 çorba kaşığı kuru lavanta
150 gram bitter çikolata

Taban Malzemeleri

5/4 su bardağı un
1/4 su bardağı toz kakao
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 çimdik tuz
120 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin

2 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı toz şeker

Lavantalı Çikolatalı Tart Nasıl Yapılır?

1/5

Un, kakao, pudra şekeri ve tuzu alıp karıştırın. Küp küp doğranmış tereyağını da ekleyip birkaç kez daha çalıştırın. Mutfak robotuna yumurta sarısını ekleyin karıştırın. Hamura disk şeklini verip streç filme sarıp, en az 1 saat tercihen 5 saat buzdolabında dinlendirin.

5/4 su bardağı un
1/4 su bardağı toz kakao
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 çimdik tuz
120 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı

2/5

Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtın. Hamurunuzu ya 6 adet 10 cm’lik tart kalıplarına ya da bir tane 23 cm‘lik tart kalıbına yayın. Ortasına pişirme kağıdı serip içinin kabarmaması için çiğ nohutla doldurun. 20 dakika pişirdikten sonra nohutları alıp 7 dakika daha pişirin ve soğutun.

3/5

Kremayı kaynama noktasına getirin ve içine lavantaları ekleyip üzerini kapatarak 10 dakika demlendirin. Kremayı süzerek lavantaları içinden alıp yeniden kaynama noktasına getirin. Çikolataları ve tereyağını ekleyin eritip karıştırın. Oda sıcaklığına gelince tartın üzerine dökün. Buzdolabında bir saat dinlendirin.

3/4 su bardağı krema
2 çorba kaşığı kuru lavanta
150 gram bitter çikolata

4/5

Yumurta beyazını ve şekeri benmari düzeneğine alıp çırpma teliyle çırpın. Bir şeker termometresi ile sıcaklığını kontrol edin ve bir yandan çırpın. Sıcaklık 70 dereceye geldiğinde karışımı ocaktan alıp 5 dakika boyunca sertleşene kadar mikserle çırpın.

2 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağı toz şeker

5/5

Buzdolabında soğuttuğunuz tartların üzerine bir miktar bu merengten sürün ve sürdüğünüz kısımları ters çevirip tekrar merenge batırıp kaldırın. Bir pürmüz yardımıyla merengleri karamelize edin, servise hazırdır.