Havuçlu Peynirli Kek Tarifi

16:59, 16/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Havuçlu peynirli kek, kavılca ununun kendine has aroması ve labne peynirinin kattığı kremamsı dokuyla alışılmışın dışında bir lezzet deneyimi sunar. Havucun doğal tatlılığı, tarçın ve cevizin sıcak notalarıyla birleşerek çay saatlerinize modern bir yorum getirir. Bu özel havuçlu peynirli kek tarifi ile hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori884 kcal

Havuçlu Peynirli Kek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
5/4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı zeytinyağı
3/2 su bardağı havuç (rendelenmiş)
3 su bardağı kavılca unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı toz tarçın
300 gram labne peyniri
1 su bardağı ceviz (doğranmış)

Havuçlu Peynirli Kek Nasıl Yapılır?

1/4

Toz şeker ve yumurtaları bütünleşip toz şeker eriyene kadar balon telle çırpın.

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
5/4 su bardağı toz şeker

2/4

Zeytinyağı ve yoğurdu ilave edin, bütünleşene kadar çırpmaya devam edin. Havucu da ilave edin ve spatula ile karıştırın.

1 su bardağı yoğurt
3/4 su bardağı zeytinyağı
3/2 su bardağı havuç (rendelenmiş)

3/4

Unu, vanilyayı, kabartma tozu ve tarçını eleyerek ilave edin. Sadece bütünleşene kadar karıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy bir fırın kabına harcı dökün.

3 su bardağı kavılca unu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı toz tarçın

4/4

Labne peynirini ayrı bir yerde açılana kadar çırpın. Öbek öbek harcın üzerine atın ve bıçak yardımıyla tamamen karıştırmadan ebruli desenler yapın. Cevizi de üzerine serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

İpucu: Kek kalıbında pişirirseniz pişirme süresini daha kısa tutun. Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edin.

300 gram labne peyniri
1 su bardağı ceviz (doğranmış)

Püf Noktaları

Yumurta ve şekeri çırparken balon tel kullanmak, karışımın yeterince hava almasını sağlayarak kekin daha yumuşak olmasını garantiler.
Labne peynirini harca eklerken tamamen yedirmek yerine "ebruli" desenler yapmak, piştiğinde her dilimde farklı bir lezzet katmanı oluşturur.
Havuçların rendelenmiş ve suyundan arındırılmış olması, kekin hamurlaşmadan dengeli bir şekilde pişmesi adına oldukça önemlidir.

Servis Önerileri

Havuçlu peynirli kek oda sıcaklığına geldikten sonra dilimlenmelidir; bu, labne peynirinin içeride formunu tam olarak korumasına yardımcı olur. Yanına bir top taze çırpılmış krema veya hafif bir vanilya sosu ekleyerek sunumunuzu profesyonel bir dokunuşla tamamlayabilirsiniz.
Taze demlenmiş bir bitki çayı veya aromatik bir filtre kahve, bu kekin baharatlı yapısını mükemmel şekilde dengeler. Dilimlerin üzerine hafifçe taze nane yaprakları eklemek, tabağınıza ferah bir renk katacaktır.