Kumkuat ve Orman Meyveli Pasta Tarifi

G: Güncelleme: 09:09, 21/06/2021, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kek, krema ve orman meyveleriyle hazırlanan pastayı bi çırpıda özetleyebiliriz. Aromatik ve nefis kokusu olan turunçgiller ailesinin minyatür meyvesi kumkuatla hazırladığımız çılgın pastanın tadını anlatamıyoruz ama. Hadi size tatlı bir tavsiyede bulunalım hazırladığınız Orman Meyveli Pastayı misafirlerinize ikram edin, bırakın onlar anlatsınlar pastanızı...

Hazırlanma Süresi6 saat

Zorluk Seviyesizor

Kalori181 kcal

Kumkuat ve Orman Meyveli Pasta Tarifi Malzemeleri

Kek Malzemeleri

1 tatlı kaşığı limon suyu
3/4 su bardağı toz kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı granül kahve (sıcak)

Krema Malzemeleri

5/2 su bardağı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti

2 kase orman meyveleri
1 su bardağı nar taneleri
5 adet kumkuat (incecik dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı soğuk su
Birkaç adet taze nane yaprakları
1 adet yaprak altın

Kumkuat ve Orman Meyveli Pasta Nasıl Yapılır?

1/9

Kek için süt ve limon suyunu karıştırın. Kesilmesi için 10 dakika kenarda bekletin.

1 tatlı kaşığı limon suyu

2/9

Ayrı bir yerde şekeri, kakaoyu, kabartma tozunu, karbonatı ve unu karıştırın.

3/4 su bardağı toz kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat

3/9

Ekşiyen sütü, yumurtaları ve sıvı yağı bir karıştırma kabında balon telle homojen karıştırın.

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ

4/9

Karıştırdığınız unlu karışımı 2 seferde tamamen karışana kadar sütlü karışıma ilave edin. Karıştırırken bir yandan sıcak kahveyi ilave edin ve sadece karışana kadar karıştırın.

1 su bardağı granül kahve (sıcak)

5/9

İki tane 20 cm’lik kelepçeli kalıba yağlı kâğıt serin ve harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fanlı fırında yaklaşık 40 dakika, kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra kelepçesini çıkarın ve soğutun.

6/9

Soğuyan keki enine ikiye kesin, her katmanı kremayı pişirene kadar kenarda bekletin. Krema malzemeleri için krem şanti hariç hepsini koyulaşana kadar pişirin ve çırparak soğutun. Buzdolabında dinlenmeye kaldırın ve en az 4 saat dinlendirin.

5/2 su bardağı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı

7/9

Krem şantiyi ekleyip sertleşene kadar çırpın. Kekin ilk katını servis tabağına alın ve kremadan paylaştırıp sürün, üzerine orman meyveleri serpin. Diğer katları da bu şekilde kapatın ve pastanın etrafını kalan krema ile sıvayın.