Köy Armutlu Rustik Galette Tarifi

Un, toz şeker ve tuzu mutfak robotunuza alıp güzelce karışana kadar karıştırın. Tereyağını ilave edip makineyi kesik kesik çalıştırın. Tereyağı parçaları her yere eşit yayılınca su ve sirkeyi ilave edin ve tekrar çalıştırın.

Karışım ekmek kırıntıları haline gelince robottan alıp bir araya getirerek disk şekli verin ve streçleyerek buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. (Not: Robottan alırken hamuru yoğurmayın, sadece disk şekli verin.)

Hamuru iki pişirme kağıdı arasında merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Ne kadar ince olursa o kadar güzel olacaktır. Üzerine koyacağınız malzemelerin hepsini bir kasede harmanlayın. İstediğiniz gibi şekil vererek hamurun ortasına dizin.

Kenarlarını içeri doğru kıvırarak kapatın ve yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirin.