Kivili Kuplar Tarifi

G: Güncelleme: 13:58, 29/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kivili kuplar, ipeksi muhallebisi ve ferah meyve katmanıyla hafif, dengeli bir tatlıdır. Kivinin mayhoş tadı, kremalı muhallebi ve gevrek kurabiye kırıntılarıyla tamamlanır. Kivili kuplar nasıl yapılır diye merak ediyorsanız kolay yapılışını, doğru kıvamın püf noktalarını ve servis önerilerini inceleyin.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori315 kcal

Kivili Kuplar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Ara Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar kurabiye kırıntısı

4 adet kivi (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Muhallebi Malzemeleri

1 litre süt
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 paket krema

Kivili Kuplar Nasıl Yapılır?

1/5

Muhallebi malzemelerini krema hariç karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.

1 litre süt
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 adet yumurta

2/5

Mikserle çırparak soğutun, kremayı da ekleyip çırpın.

1 paket krema

3/5

Ayrı bir yerde kivileri, toz şekeri, mısır nişastasını, su ve limon suyunu koyulaşana kadar pişirin, soğutun.

4 adet kivi (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu

4/5

Arzu ettiğiniz miktar ve sırada muhallebi, bisküvi (kurabiye) kırıntılarını ve kivili karışımı kuplara katlar halinde paylaştırın.

Arzu ettiğiniz kadar kurabiye kırıntısı

5/5

Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerlerine kivi dilimleri ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Muhallebi malzemelerini ocağa almadan önce balon telle pürüzsüz hâle getirin. Unun soğuk sütle tamamen karışması, pişirme sırasında topak oluşmasını önler.
Muhallebiyi kaynama noktasına ulaştıktan sonra kısık ateşte kısa süre daha pişirin. Unun yeterince pişmesi, kıvamın soğuduktan sonra akışkan kalmasını engeller.
Kremayı sıcak muhallebiye eklemeyin. Muhallebiyi çırparak soğuttuktan sonra kremayı ilave etmek, Kivili kuplar tarifinin daha hafif ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Kivili karışımı nişasta etkinleşip belirgin biçimde koyulaşana kadar pişirin. Limon suyu meyvenin tatlılığını dengelerken nişasta, katmanın kupların içinde akmasını önler.
Muhallebi ve kivi sosunu tamamen soğuttuktan sonra kuplara paylaştırın. Kurabiye kırıntılarının çıtır kalmasını istiyorsanız katmanları servise yakın bir zamanda birleştirin.

Servis Önerileri

Kivili kupları buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra soğuk servis edin. Üzerlerini ince kivi dilimleri, kurabiye kırıntıları veya file bademle süsleyebilirsiniz.
Daha renkli bir sunum için çilek, yaban mersini ya da taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Yanında sade filtre kahve, siyah çay veya soğuk süt tercih edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kivili kuplar neden sulanır?

Katmanların sıcakken birleştirilmesi veya kivi sosunun yeterince koyulaştırılmaması sulanmaya neden olabilir. Tüm karışımları tamamen soğutarak kullanın.

Kivili kuplar kremasız yapılabilir mi?

Evet, krema kullanılmadan da hazırlanabilir. Muhallebinin dokusu biraz daha yoğun ve sütlü olur.

Kivili kuplar için nişasta yerine ne kullanılabilir?

Kivi sosunda aynı miktarda buğday nişastası kullanılabilir. Nişasta bulunmuyorsa az miktarda un eklenebilir ancak sosun görünümü daha mat olabilir.

Kivili kuplar buzdolabında kaç gün saklanır?

Kapalı şekilde buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Taze kivi dilimlerini kararmamaları ve sulanmamaları için servis öncesinde ekleyin.