Kış Güzeli: Ayvalı Tart Tarifi
Tarif defterime kaydet
Yerken bazen zorluklar çıkarsa da sahip olduğu mis kokusuyla ve efsane lezzetiyle ayva; muhallebide, kurabiye hamurunun kalbinde, crumble kekte, sütlü hafif bir içecekte... Kısacası bu ay ne yaptıksa tercihimiz hep ayvadan yana. Kış mevsiminin bu sihirli meyvesi tezgahlarda bol bol boy gösterirken bizim mutfağımıza da uğradı. Hamuru, harcı, muhallebisi hepsi bir tatlıdan daha fazlası oldu. Asıl faydasını sarı tüylü kabuklarında saklayan ayva, güçlü dokusu ve lezzetiyle şaşırtıcı tariflerin içinde en şaşalı sofralarda yerini aldı. Marmelatından kompostosuna, tatlısından dolmasına ayva 'ben bunu yerim' diyebileceğiniz her tarifte kendini sevdirmeyi bildi! Daha önce karşılaşmadığınız ve her gün yapmak isteyeceğiniz ayvalı tart şimdi Lokma’da. Ayvayı yedirten:) tart tarifi için haydi mutfak sevdalıları, sizleri güzel yanlarınızı keşfettiğiniz, mutluluğun en garanti mekanına davet ediyoruz!
Kış Güzeli: Ayvalı Tart Tarifi Malzemeleri
Hamur Malzemeleri
- 5/4 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
Muhallebi Malzemeleri
- 1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 3/2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 paket krem peynir (taze)
- 1/2 paket krema
Kış Güzeli: Ayvalı Tart Nasıl Yapılır?
Yumurta hariç hamur malzemelerini mutfak robotundan geçirin.
- 5/4 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Tereyağı biraz parçalandıktan sonra yumurta ekleyip ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar tekrar karıştırın. Kırıntı kıvamındaki hamuru elinizle yoğurmadan toparlayın. Buzdolabı poşetine alıp en az 1 saat dinlendirin.
- 1 adet yumurta
Harç için tereyağını kızdırın. Ayva ve şekeri ilave edip karamelize olana kadar pişirin. Ve soğumaya bırakın.
Un, şeker, nişasta ve sütü iyice karıştırıp ocağı açın.
- 1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 3/2 su bardağı süt
Yumurta sarısını ilave edip çırpmaya devam edin ve pişirin. Soğumaya bırakın.
- 1 adet yumurta sarısı
Soğuyunca krem peynirini ilave edip iyice çırpın.
- 1/2 paket krem peynir (taze)
Ayvalı harç, muhallebi ve kremayı karıştırın.
- 1/2 paket krema
Tart hamurunu iki fırın kağıdı arasına alıp merdane yardımıyla açın. Ve tart kalıbına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırını kapatmadan soğuyan tart hamuru üzerine harcı yayıp harç kızarana kadar pişirin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.