Keten Tohumlu Simitler Tarifi

G: Güncelleme: 12:40, 09/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Keten tohumlu simitler, çay saatlerinize eşlik edecek kıtır dokusu ve besleyici yapısıyla vazgeçilmeziniz olmaya aday. Ağızda dağılan gevrek kıvamı ile keten tohumlu simitler tarifi, misafirlerinize sunabileceğiniz en şık ve lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Bu pratik tarif ile evinizde pastane kalitesinde, sağlıklı ve iştah açıcı simitler hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi2 saat 45 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori587 kcal

Keten Tohumlu Simitler Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un

Üzeri İçin

1 adet yumurta beyazı
Yeteri kadar keten tohumu

Keten Tohumlu Simitler Nasıl Yapılır?

1/3

Bütün malzemeleri mutfak robotunda toparlanıncaya kadar çekin. Hamura disk şeklini verin, streç filme sarıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un

2/3

Hamurdan birer tatlı kaşığı dolusu parçalar koparın ve simit şeklini verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerlerine yumurta akı sürüp, keten tohumu serpin.

1 adet yumurta beyazı
Yeteri kadar keten tohumu

3/3

Tepsiyi buzlukta 5 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 30-45 dakika arası pişirin.

Püf Noktaları

Hamuru hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında en az 2 saat dinlendirin; bu süreç yağın donmasını sağlayarak kıtır yapıyı garantiler.
Şekil verdikten sonra tepsiyi fırına vermeden önce buzlukta 5 dakika bekletmek, simitlerin pişerken formunu korumasına ve yayılmamasına yardımcı olur.
Keten tohumlarını üzerlerine serptikten sonra hafifçe elinizle bastırmak, pişerken tohumların dökülmesini engeller.

Servis Önerileri

Keten tohumlu simitler, taze demlenmiş bir bardak çay veya yanında hafif bir peynir tabağı ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Sunum tabağınızın yanına birkaç dal taze biberiye veya nane ekleyerek görsel zenginliği artırabilirsiniz.
Bu kıtır lezzetleri kapalı bir kavanozda saklayarak gün boyu tazeliğini koruyabilir, dilediğiniz her an pratik bir atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz. Şık bir sunum için simitleri ahşap bir servis tahtası üzerinde sunmanız önerilir.