İki Renkli Kurabiye Tarifi

G: Güncelleme: 17:52, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

İki Renkli Kurabiye Tarifi, kakaolu ve sade hamurun dengesiyle gevrek bir çay saati kurabiyesidir. Bu pratik tarif, soğuk tereyağı ve dinlendirilmiş hamur sayesinde düzgün şekil alır. İki renkli kurabiye nasıl yapılır diyenler için yapılışı net, görünümü özenli ve lezzeti dengelidir.

Hazırlanma Süresi2 saat 12 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori347 kcal

İki Renkli Kurabiye Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

1 paket vanilya
1/2 su bardağı toz badem
4/3 su bardağı un
2/3 su bardağı pudra şekeri
110 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)
1 adet yumurta (küçük boy)
1 çorba kaşığı toz kakao

İki Renkli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1/4

Bıçaklı bir robotta vanilya, toz badem, un ve pudra şekerini alıp toz olana kadar çekin.

1 paket vanilya
1/2 su bardağı toz badem
4/3 su bardağı un
2/3 su bardağı pudra şekeri

2/4

Tereyağını ilave edin ve kesik kesik parçalanana kadar çekin. En son yumurtayı ilave edin ve hamur toparlanana kadar kesik kesik çekin.

110 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)
1 adet yumurta (küçük boy)

3/4

Hamuru iki parçaya bölün ve bir yarısının üzerine toz kakaoyu serpin. Yoğurarak karıştırın. Kakaolu ve açık renkli hamurunuzu ayrı ayrı streç filme sarıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.

1 çorba kaşığı toz kakao

4/4

İki renkli hamurlardan, 2 mm çapında rulolar elde edip birbirlerine sarmal olarak sarın. Birer parmak uzunluğunda kesin. Uçlarını iki parmağınızla sıkıp birleştirin ve ‘U’ şeklinde pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin. 10 dakika tepsiyle buzdolabında dinlendirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırının alt üst modunda 12-13 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tereyağını soğuk kullanın. Soğuk yağ, hamurun fırında yayılmasını azaltır ve İki Renkli Kurabiye Tarifi için daha net şekil verir.
Hamuru mutfak robotunda kesik kesik çalıştırarak hazırlayın. Fazla karıştırma hamuru ısıtır, bu da kurabiyenin gevrek dokusunu zayıflatır.
Kakaoyu hamurun yarısına eşit şekilde yedirin. Kakao kuru bir malzeme olduğu için hamurun nem dengesini etkiler, bu yüzden kısa ve kontrollü yoğurmak gerekir.
Hamurları streç filme sarıp 2 saat dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay şekil alır ve pişerken formunu korur.
Tepsiye dizdikten sonra kurabiyeleri 10 dakika daha soğutun. Bu adım, İki Renkli Kurabiye Tarifi için düzgün sarmal görünümü korumaya yardımcı olur.

Servis Önerileri

İki renkli kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra servis etmek en iyi sonucu verir. Yanında demli çay, filtre kahve, süt veya sıcak kakao iyi gider.
Sunum tabağını sade tutup birkaç kurabiyeyi üst üste yerleştirebilirsiniz. Çay saatlerinde küçük porsiyonlar halinde servis etmek hem görüntüyü düzenler hem de ikramı kolaylaştırır.