Haşhaş Kremalı Havuçlu Kek Tarifi

G: Güncelleme: 14:23, 11/02/2020, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kek denince akla ilk gelenlerdendir, havuçlu kek tarifi. Biz bu çok bilinen yaygın lezzetin tarif defterinizde olmasını istiyoruz. Haşhaş kremalı havuçlu kek tarifi nasıl yapılır? Kek tarifinin tüm detayları şimdi Lokma'da! İnsanlık tarihinin belki de bilinen ilk keklerinden havuçlu keki biraz ileri götürelim. Anneler, anneanneler, büyük büyük ninelerin de bildiği bu kek tarifini haşhaşlı nefis bir kremayla bir adım öteye taşıyalım. Yumuşacık hamurunun arasında kah damla çikolatası kah ceviz parçalarıyla lezzeti kabartalım mutluluğunuzu katlayalım istedik. Yorumlarınızı beklediğimiz kek tarifimizde sizce de lezzeti abartmamış mıyız?

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori362 kcal

Haşhaş Kremalı Havuçlu Kek Tarifi Malzemeleri

Kek Malzemeleri

1,5 su bardağı beyaz un
1/3 su bardağı damla çikolata
1/3 su bardağı ceviz (doğranmış)
3/4 su bardağı esmer toz şeker
1/3 su bardağı fındık yağı
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
70 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
120 gram havuç (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz
1 paket vanilya

Krema Malzemeleri

Yarım paket krema (soğuk)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 paket labne peyniri (soğuk)
4 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu

Haşhaş Kremalı Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

1/9

Fırınınızı 175 derecede ısıtın. 24 cm’lik yuvarlak kelepçeli kalıbınızı yağlayıp, unlayın.

Ekipmanlar:

Kelepçeli kalıp

2/9

Ayrı bir kasede ceviz ve çikolatayı karıştırıp 1 çay kaşığı unla karıştırıp bekletin.

1/3 su bardağı damla çikolata
1/3 su bardağı ceviz (doğranmış)

Ekipmanlar:

Kase

3/9

Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ayrı bir kaba eleyin.

1,5 su bardağı beyaz un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 çimdik tuz

Ekipmanlar:

Kase
Tel süzgeç

4/9

Tereyağını mikserle 2 dakika açılıp krem kıvamına gelene kadar çırpın. Esmer şekeri ilave edip, 1 dakika kadar orta düzeyde çırpmaya devam edin.

3/4 su bardağı esmer toz şeker
70 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Ekipmanlar:

Mikser

5/9

Yumurtaları teker teker her biri iyice karışana kadar, çırparken ilave edin.

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Ekipmanlar:

Mikser

6/9

Vanilya, havuç ve yağı da ilave edip, karışana kadar çırpın.

1/3 su bardağı fındık yağı
120 gram havuç (rendelenmiş)
1 paket vanilya

Ekipmanlar:

Mikser

7/9

Damla çikolata ve cevizin de yarısını ilave edin. Ardından unlu karışımı da ilave edin ve sadece karışıp unlu kısım kalmayana kadar çırpın. Karışım, bir kek karışımından uzak, yoğun kıvamlı bir hamur olacaktır, doğru yoldasınız.

1/3 su bardağı damla çikolata
1/3 su bardağı ceviz (doğranmış)

Ekipmanlar:

Mikser

8/9

Karışımı kalıba döküp, üzerini düzleyin. Geriye kalan damla çikolata ve cevizi de hamurun üzerine serpin ve önceden ısıttığınız fırına verin. Yarım saat sonra kontrol edin. Altın rengi gibi kızarmış ve kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Ekipmanlar:

Fırın

9/9

Pudra şekeri ve kremayı mikserle sertleşene kadar çırpın. Labne ve haşhaşı da ekleyin çırpın. Servis sırasında kekin üzerine yayın ve dilimleyerek servis edin.