Financiers Cake (Fransa) Tarifi

G: Güncelleme: 12:51, 23/11/2020, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Financiers Cake (Fransa)

Tarif defterime kaydet

Financiers Cake, Fransa’nın finansçı keki… İsmini şeklinden alıyor çünkü rengi ve dikdörtgen haliyle tam bir külçe altına benziyor. Sonralardan şekilleri farklı kalıplarda yapılarak değişse de Fransızlar kekini hâlâ ilk günkü gibi yapmayı sürdürüyor. Külçe altına benzeyen bu keki, Fransa sokaklarındaki o sevimli pastanelerde bulmak mümkün.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori362 kcal

Financiers Cake (Fransa) Tarifi Malzemeleri

3/4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı toz badem
1 çimdik tuz
1 çimdik vanilya
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
90 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta beyazı
1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
1 avuç file fıstık

Financiers Cake (Fransa) Nasıl Yapılır?

1/3

Un, şeker, toz badem, tuz, vanilya ve limon kabuğu rendesini bir kapta harmanlayın. Bu karışımı tereyağı ile 2 dakika çırpın.

3/4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı toz badem
1 çimdik tuz
1 çimdik vanilya
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
90 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

2/3

Başka bir yerde yumurta beyazlarını hafifçe köpürtmeden çırpın ve unlu karışımın yarısını ilave ederek çırpmaya devam edin. Kalan unlu karışımı da ilave edip 2 dakika daha çırpın.

3 adet yumurta beyazı

3/3

Muffin kalıplarını yağlayın ve yarısına kadar hazırladığınız harçla doldurun. Donmuş frambuazları muffinlerin ortasına yerleştirip içine bastırın ve file fıstıkları üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında, yaklaşık 30 dakika, kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.