Elmalı Pay Cake Tarifi

G: Güncelleme: 09:18, 06/06/2020, Cumartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Dünya mutfağının sevilen lezzeti Elmalı Pay, çay saatlerinizde hem sizi hem sevdiklerinizi mutlu etmeye geliyor. Avrupa yemek kültürünün çarpıcı ve iştah açıcı örneklerinden olan Elmalı Pay nefis hamurunun içine saklanmış elma, tarçın ve cevizin mis gibi aromasıyla dopdolu. Fırından çıkar çıkmaz yemek isteyeceğiniz elmalı payın pudra şekeriyle tüllenen lezzetine çoğu zaman dondurma ya da krema eşlik ediyor.

Hazırlanma Süresi2 saat 50 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori249 kcal

Elmalı Pay Cake Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

8 kişilik

Hamur Malzemeleri

2 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
125 gram tereyağı (doğranmış)

İç Malzemeleri

1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
4 adet yeşil elma (küp küp doğranmış orta boy)
1 avuç ceviz (doğranmış)

Elmalı Pay Cake Nasıl Yapılır?

1/4

Hamur malzemelerini mutfak robotuna alın ve toparlanana kadar kesik kesik çekin. Streç filme sarın ve buzdolabında 1,5 saat dinlendirin.

2 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
125 gram tereyağı (doğranmış)

2/4

Hamurun üçte ikisini iki pişirme kağıdı arasında 24 cm’lik tart kalıbınıza göre açın ve yerleştirin. Harcı hazırlayana kadar buzlukta bekletin.

3/4

Tarçını, nişastayı ve toz şekeri karıştırın. Kalan malzemelerle harmanlayın ve tabana yayın. Kalan hamuru üzerini kapatacak şekilde açın ve harcın üzerine yerleştirin.

1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
4 adet yeşil elma (küp küp doğranmış orta boy)
1 avuç ceviz (doğranmış)

4/4

Ortasına birkaç çizik atın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirdikten sonra 170 dereceye düşürün ve altın rengini alana kadar pişirin.