Damalı Kurabiye Tarifi

G: Güncelleme: 17:09, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Görüntüsüyle davet sofralarına çok yakışacak damalı kurabiye, lezzetiyle damakları şenlendirecek. Çayın yanına ikram edebileceğiniz bu enfes kurabiye, herkesi kendine hayran bırakacak. Özellikle çocukların lezzetine bayılacağı damalı kurabiye, onlara hazırlayabileceğiniz en güzel ve en lezzetli kurabiyelerden birisi olacak.

Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori399 kcal

Damalı Kurabiye Tarifi Malzemeleri

3 su bardağı beyaz un
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı mısır nişastası
1 adet yumurta sarısı
1/3 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet limon kabuğu (büyük boy rendelenmiş)
120 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
2 çorba kaşığı toz kakao

Damalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1/1

Hamur için 2 su bardağı unu ve kakao hariç kalan malzemeleri mutfak robotuna alın ve kesik kesin toparlanana kadar çekin. Hamurun yarısını alın ve kenara ayırın. Robottaki hamura kalan 3⁄4 su bardağı unu ilave edip birkaç kez daha çekip ele yapışmayan bir kıvama gelmesini sağlayın. Kalan unu ve toz kakaoyu kenara ayırdığınız hamura ilave edin ve yine ele yapışmayan bir hamur elde edin. İki hamuru da streçleyin ve en az bir saat sertleşene kadar buzdolabında dinlendirin. İki hamuru da ayrı ayrı yağlı kâğıtlar arasında 7-8 mm kalınlığında açın. Ardından 1 cm’lik şeritler halinde kesin. Şeritleri şaşırtmalı şekilde 4 tane üst üste 3 tane yanyana dizin ve yine streçe sarıp bir saat buzlukta dinlendirin. Dinlenen hamuru parmak kalınlığında kesin ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin.