Çilekli Sandviç Kek Tarifi
Tarif defterime kaydet
Çilekli sandviç kek tarifi, yumuşak dokusu ve taze çilekleriyle en hafif tatlıdır. Pratik yapılışı zaman kazandırır. Evde kolay çilekli sandviç kek nasıl yapılır diyorsanız, doğru yerdesiniz. Adım adım hazırlanan bu nefis tarifi ve tüm detayları aşağıda inceleyebilirsiniz. Hemen mutfağa geçip harikalar yaratın.
Çilekli Sandviç Kek Tarifi Malzemeleri
Kek Malzemeleri
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 tutam tuz
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 50 gram beyaz un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Yeteri kadar pudra şekeri
Krema Malzemeleri
- 1 paket krem şanti
- 150 mililitre süt
Çilekli Sandviç Kek Nasıl Yapılır?
Yumurta beyazına önce tuz ilave edin ve köpürtün.
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 tutam tuz
Daha sonra şekeri yarısını ilave edip bir kapta köpük olana kadar karıştırın ve ayırın.
- 1 çorba kaşığı toz şeker
Başka bir kapta yumurta sarısı ve kalan şekeri çırpın.
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı toz şeker
Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- 50 gram beyaz un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İyice karışınca sıvıyağ ve suyu ilave edin.
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Daha sonra yumurta beyazını 3 kerede söndürmeden yavaşça katlama yöntemi ile yumurta sarılı karışıma ilave edin.
Bir kaşık yardımıyla tepsiye yaklaşık 10 cm çapınca daireler olacak şekilde hamurunuzu yerleştirin.
Burada dikkat etmeniz gereken en önemli şey hamurunuzun sönmemesi o yüzden çok fazla karıştırma ve bekletme yapmamanız gerekiyor.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Fırından çıkan keklerinizin üzerine pudra şekeri serpin.
- Yeteri kadar pudra şekeri
2-3 dakika soğuduktan sonra yavaşça tepsiden kaldırıp sandviç şekli verip o şekilde beklemeleri için bir tepsiye sıkıştırarak dizin.
Daha sonra hazırladığınız kremşantiyi içlerine sıkıp meyve ile süsleyin
- 1 paket krem şanti
- 150 mililitre süt
Püf Noktaları
- Yumurta beyazlarını tuz ile köpürtürken kasenin tamamen kuru ve yağsız olduğundan emin olun. Bu sayede protein bağları daha hızlı güçlenir ve çilekli sandviç kek tarifi için gereken pofuduk dokuyu yakalarsınız.
- Çırpılmış yumurta beyazlarını sarılara eklerken mutlaka alttan üste doğru katlama işlemi uygulayın. Yumurta akındaki hava kabarcıklarının sönmemesi, hamurun fırında ideal oranda kabarmasını sağlar.
- Kekleri fırından çıkar çıkmaz esnekken katlamanız kırılmalarını önler. Çilekli sandviç kek yapılışı sırasında pandispanyanın sıcaklık şoku yaşamaması için oda sıcaklığında yavaşça dinlendirin.
Servis Önerileri
- Porsiyonluk hazırladığınız bu şık tatlıyı, geniş ve düz porselen tabaklarda sunabilirsiniz. Tabağın kenarlarına taze nane yaprakları ve ekstra çilek dilimleri yerleştirerek iştah açıcı bir renk kontrastı yaratın.
- Yanında şekersiz demlenmiş taze bir filtre kahve veya hafif aromalı bergamotlu çay harika bir uyum sağlar. Sıcak yaz günlerinde soğuk ev yapımı limonata ile servis ederek ferahlatıcı bir menü oluşturabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.