Çilekli Çikolatalı Galette Tarifi
Tarif defterime kaydet
Çilekli Çikolatalı Galette tarifi, taze meyve asiditesi ve çikolata dengesiyle hazırlayabileceğiniz en iyi tatlıdır. Bu pratik lezzeti evde denemek isteyenler için Çilekli Çikolatalı Galette yapılışı oldukça basittir. Tart hamurunun kıyır dokusu misafirlerinizi etkileyecek. Tüm aşamaları ve adım adım nasıl yapılır detaylarını aşağıda bulabilirsiniz. Hemen mutfağa geçip tarifin detaylarına göz atın.
Çilekli Çikolatalı Galette Tarifi Malzemeleri
Hamur Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1/3 su bardağı soğuk su (soğuk)
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 150 gram tereyağı
Harç Malzemeleri
- Yarım kg çilek (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı beyaz un
- 1 paket sütlü çikolata
Çilekli Çikolatalı Galette Nasıl Yapılır?
Hamur için kuru malzemeleri robotun haznesine alın, tereyağını ekleyip kesik kesik bir kaç kez çekin.
Su ve sirkeyi karıştırın. Çekerken bir yandan sirkeli suyu yavaş yavaş ekleyin. Hamurun asla tamamen toparlanmasına izin vermeyin.
- 1/3 su bardağı soğuk su (soğuk)
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Hamuru bir Koroplast Streç Kağıdına sıyırıp disk şeklini verip en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Harç malzemelerinin hepsini bir kasede harmanlayın.
- Yarım kg çilek (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı beyaz un
- 1 paket sütlü çikolata
Hamuru iki Koroplast Pişirme Kağıdı arasında çok fazla inceltmeden genişçe açın, alttaki Koroplast Pişirme Kağıdı ile bir tepsiye alın ve ortasına çilekli harcı yayın. Kenarlarını bir parmak üzerine kapatıp katlayın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 45 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca ekstradan damla çikolata serpebilirsiniz. 20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Hamurun kıyır kıyır olması için tereyağının ve suyun mutlaka çok soğuk olması gerekir. Bu ısı farkı, unun içindeki glütenin fazla gelişmesini engeller.
- Mükemmel bir Çilekli Çikolatalı Galette tarifi hazırlamak için hamuru çok fazla yoğurmamalısınız. Kuru malzemeleri tereyağı ile kesik kesik karıştırmak hamurun toparlanması için yeterlidir.
- Kusursuz bir Çilekli Çikolatalı Galette yapılışı için hamuru şekil vermeden önce buzdolabında mutlaka en az iki saat dinlendirin. Bu dinlendirme işlemi tereyağının tekrar donmasını ve formunu korumasını sağlar.
Servis Önerileri
- Fırından yeni çıkmış sıcak tatlınızı servis ederken üzerine bir top sade vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Dondurmanın ferahlığı, ılık meyveler ve eriyen çikolata ile kusursuz bir uyum yakalar. Tatlınızın yanında şekersiz demlenmiş taze bir filtre kahve veya hafif aromalı bir siyah çay tercih edebilirsiniz.
- Sunum tabağınızı renklendirmek için dilimlerin kenarlarına taze nane yaprakları yerleştirebilirsiniz. Servis öncesinde hamurun kenarlarına hafifçe pudra şekeri serperek görsel olarak çok daha şık bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.