Çikolatalı Böğürtlenli Ekmek Tarifi
09:07, 16/07/2026, PerşembeLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Çikolatalı böğürtlenli ekmek tarifi, bitter çikolata ve taze meyve uyumuyla hazırlanan en iyi tatlı atıştırmalıktır. Pratik yapılışı sayesinde evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Eşsiz lezzetiyle öne çıkan çikolatalı böğürtlenli ekmek nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım anlattığımız tüm detaylara aşağıdan hemen ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi3 saat 30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori293 kcal
Çikolatalı Böğürtlenli Ekmek Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
5 kişilik
Çikolatalı Böğürtlenli Ekmek Nasıl Yapılır?
1/3
Kakao, un, maya, tuz ve şekeri yoğurma kabında karıştırın. Süt, su ve tereyağını da ilave edip 5 dakika yoğurun. Üzerini örtüp 2 saat mayalandırın.
2/3
Çikolataları ilave edin ve 2 dakika tekrar yoğurun. 6 bezeye ayırıp yuvarlayın ve üzerini örtüp 1 saat daha mayalandırın.
- 80 gram bitter çikolata (doğranmış)
3/3
Bezeleri söndürmeden içlerine böğürtlen saklayın ve yağlanmış sufle kalıplarına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığına geldiğinde pudra şekeri serpip servis edin.
- 1 kase böğürtlen (taze)
Püf Noktaları
- Hamurdaki toz mayanın aktifleşmesi için şekerin karbonhidrat yapısı ile etkileşime girmesi şarttır; bu süreç hamurun kusursuzca kabarmasını sağlar.
- Bitter çikolataları hamura eklemeden önce buzdolabında soğutmanız, yoğurma esnasında elinizin ısısıyla eriyip hamurun rengini bozmasını engeller.
- Pratik çikolatalı böğürtlenli ekmek yapılışı sırasında bezelerin içine taze böğürtlenleri yerleştirirken meyvelerin suyunu salmaması için nazik davranmalısınız.
- Mükemmel bir çikolatalı böğürtlenli ekmek tarifi elde etmek için mayalandırma aşamasında hamurun üzerini hava almayacak şekilde kapatarak nemi içeride hapsetmelisiniz.
- Sufle kalıplarını tereyağı ile yağladıktan sonra hafifçe unlamak, pişen porsiyonluk lezzetlerin kalıptan tabana yapışmadan bütün halinde çıkmasını kolaylaştırır.
Servis Önerileri
- Fırından yeni çıkan bu nefis porsiyonluk lezzetleri, yanında taze demlenmiş sıcak bir filtre kahve eşliğinde sunabilirsiniz. İçecek olarak soğuk bir süt veya şekersiz bitki çayı da bu yoğun kakaolu tatlıyla harika bir uyum yakalar.
- Sunum tabaklarınıza aldığınız hamur işlerinin üzerine ince bir tel süzgeç yardımıyla bolca pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Tabağın kenarlarını taze nane yaprakları ve ekstra böğürtlen taneleriyle süsleyerek misafirlerinize şık bir görünüm sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Toz maya yerine aynı oranda aktifleşme sağlayan yarım paket yaş maya tercih edebilirsiniz. Yaş mayayı kullanmadan önce ılık su içinde hafifçe ezerek eritmeniz yeterlidir.
Hamurun sıvı dengesini korumak şartıyla su yerine tamamen süt kullanabilirsiniz. Bu değişiklik hamurunuzun çok daha yumuşak ve tok bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan kapaklı bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Bu yöntemle kuruma yapmadan yaklaşık üç gün boyunca tazeliğini koruyacaktır.
Damak zevkinize göre sütlü, beyaz veya yakut çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ancak sütlü çikolata kullandığınızda tatlının genel şeker oranının biraz artacağını unutmamalısınız.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori293.3kal
Yağ11.8g
Enerji293.3kal
Karbonhidrat40.3g
Protein6.3g
Su35.7g
Lif3.7g
Kolesterol17.6mg
Sodyum292mg
Potasyum388.4mg
Kalsiyum38.1mg
Demir3.8mg
Fosfor104mg
Magnezyum53mg
Folik Asit40.74µg
A Vitamini62.2µg
C Vitamini3.25mg
E Vitamini0.4mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.86mg
B5 Vitamini0.27mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.08µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.