Çikolata ve Daha da Çikolata Tarifi

G: Güncelleme: 18:15, 09/12/2019, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kakao, süt ve bitter çikolata ağırlıklı olarak kullanılarak hazırlanan çikolatanın tüm aşamalarının hissedildiği muffin kek, çikolata tutkunları için tatmin edici. Kahve, kakao ve bitter çikolatanın cömertçe kullanıldığı başlığından da anlaşılan tarif kakaonun yoğun aromasına rağmen kekin çok tatlı olmamasıyla takdirleri topluyor.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori319 kcal

Çikolata ve Daha da Çikolata Tarifi Malzemeleri

Kek Malzemeleri

1 su bardağı filtre kahve (sert)
1/4 su bardağı süt (ılık)
1 çay kaşığı elma sirkesi
3/4 su bardağı beyaz un
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı toz kakao
1 çimdik tuz
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı

Krema Malzemeleri

80 gram bitter çikolata (doğranmış)
2 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı toz şeker

Çikolata ve Daha da Çikolata Nasıl Yapılır?

1/3

Çikolata, toz şeker ve çiğ kremayı benmari usulü eritin.

80 gram bitter çikolata (doğranmış)
2 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı toz şeker

Ekipmanlar:

Benmari düzeneği

2/3

Filtre kahve hazırlayıp içine kıyılmış çikolata ekleyin. Karışımın soğuması için buzdolabına kaldırın. Sütü ekşitmek için içine sirke katıp en az beş dakika dinlendirin.

1 su bardağı filtre kahve (sert)
1/4 su bardağı süt (ılık)
1 çay kaşığı elma sirkesi

Ekipmanlar:

Benmari düzeneği
Fırın
Muffin kağıdı
Muffin tepsisi

3/3

Büyük bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, şeker ve kakaoyu karıştırın. Soğumaya bıraktığımız çikolatalı kahve karışımına ekşitilmiş süt, zeytinyağını, vanilya özütü ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Üzerine katı malzemeleri eleyerek ekleyin. Muffin kağıtlarını muffin tepsisine yerleştirin ve kaplarına karışımı paylaştırıp üzerlerine bir çay kaşığı krema koyun. 180 derece fırında 15 ile 25 dakika kadar pişirin. Pudra şekeri serperek servis edin.