Bitter Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tarifi

G: Güncelleme: 15:18, 29/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bitter Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tarifi, fırın kullanmadan hazırlanan pratik ve yoğun aromalı bir tatlıdır. Labne, krem peynir, süzme yoğurt ve iki çeşit çikolata birleşince kremamsı bir kıvam oluşur. Bisküvili katman dokuyu dengeler. Bitter çikolatalı pişmeyen cheesecake nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori439 kcal

Bitter Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Ara Malzemeleri

1 paket yulaflı bisküvi
40 gram tereyağı (eritilmiş)
1 avuç çiğ badem
1 tatlı kaşığı toz kakao

Peynirli Katman İçin

1/4 su bardağı krema
1/4 su bardağı toz şeker
80 gram beyaz çikolata (iri doğranmış)
1/2 su bardağı labne peyniri
1/2 su bardağı krem peynir
1/4 su bardağı süzme yoğurt
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
50 gram bitter çikolata (eritilmiş)

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar file fıstık

Bitter Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Nasıl Yapılır?

1/5

Bisküvili ara katman için malzemeleri mutfak robotundan geçirin ve kenarda bekletin.

1 paket yulaflı bisküvi
40 gram tereyağı (eritilmiş)
1 avuç çiğ badem
1 tatlı kaşığı toz kakao

2/5

Bir sos tenceresinde krema ve şekeri eritip kaynama noktasına getirince beyaz çikolataları ekleyip altını kapatın.

1/4 su bardağı krema
1/4 su bardağı toz şeker
80 gram beyaz çikolata (iri doğranmış)

3/5

Ayrı bir karıştırma kabında labne, krem peynir, yoğurdu ve limon rendesini karıştırın. Bitter çikolatayı da karıştırın ve çırpın.

1/2 su bardağı labne peyniri
1/2 su bardağı krem peynir
1/4 su bardağı süzme yoğurt
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
50 gram bitter çikolata (eritilmiş)

4/5

Beyaz çikolatalı karışımı da ilave edip homojen oluncaya kadar karıştırın. Topaklanırsa blendırdan geçirin.

5/5

Servis bardaklarına peynirli harcı ve bisküvi kırıntılarını kat kat paylaştırın. İstediğiniz servis malzemesiyle süsleyin.

Arzu ettiğiniz kadar file fıstık

Püf Noktaları

Bisküvi, badem, kakao ve eritilmiş tereyağını mutfak robotundan geçirirken tamamen toz haline getirmeyin. Hafif kırıntılı doku, Bitter Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake Tarifi için daha iyi katman oluşturur.
Krema ve şekeri kaynama noktasına getirip beyaz çikolatayı ocak kapalıyken ekleyin. Bu yöntem çikolatanın yanmadan erimesini sağlar.
Labne, krem peynir ve süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süzme yoğurdun hafif ekşiliği, çikolatanın tatlı ve yoğun yapısını dengeler.
Bitter çikolatayı eritip ılıttıktan sonra karışıma ekleyin. Çok sıcak çikolata, peynirli karışımın yapısını bozabilir.
Katmanları servis bardaklarına paylaştırdıktan sonra buzdolabında dinlendirin. Soğukta bekleyen krema sıkılaşır ve Bitter Çikolatalı Pişmeyen Cheesecake yapılışı daha düzgün sonuç verir.

Servis Önerileri

Bitter çikolatalı pişmeyen cheesecake, buzdolabında soğutulduktan sonra servis edilmelidir. Soğuk servis edildiğinde çikolatalı peynir katmanı daha tok, bisküvi kırıntıları daha dengeli hissedilir.
Üzerine file fıstık, rendelenmiş bitter çikolata veya birkaç kakao tanesi ekleyebilirsiniz. Yanında şekersiz Türk kahvesi, filtre kahve veya açık demli çay iyi gider. Bardakta servis edildiği için küçük porsiyonlarla şık bir tatlı sunumu hazırlanabilir.