Bisküvili Karamel Bar Tarifi

10:30, 13/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bisküvili karamel bar, kıtır bisküvi tabanı, akışkan karameli ve çikolata katmanıyla tatlı krizlerine profesyonel bir çözüm sunar. Katmanlı yapısı ve yoğun lezzetiyle evde hazırlayabileceğiniz en iddialı atıştırmalıklar arasında yer alır. Bu bisküvili karamel bar tarifi, çay saatlerinde fark yaratmak isteyenler için mükemmel bir seçenek olarak öne çıkar.

Hazırlanma Süresi3 saat

Zorluk Seviyesizor

Kalori650 kcal

Bisküvili Karamel Bar Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Çikolatalı Katman İçin

200 gram sütlü çikolata

1 su bardağı un
2/3 su bardağı pudra şekeri
110 gram tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı yer fıstığı

Üzeri İçin

1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı krema (oda sıcaklığında)

Bisküvili Karamel Bar Nasıl Yapılır?

1/4

Bisküvili kısım için bütün malzemeleri mutfak robotunda çekin. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye gelişi güzel açıp, 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuyunca yer fıstıklarını ekleyip mutfak robotunda çekin.

1 su bardağı un
2/3 su bardağı pudra şekeri
110 gram tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı yer fıstığı

2/4

Krema ve tereyağını ocakta kaynama noktasına getirin ve altını kapatın, çikolataları ekleyip eritin. Oda sıcaklığına gelince yarısını streç film serdiğiniz orta boy bir kaba döküp buzluğa kaldırın.

200 gram sütlü çikolata

3/4

Toz şeker ve su kaynamaya başlayıp kenarlardan renk almaya başlayınca tereyağı ve kremayı ilave edin, hızlıca karıştırmaya devam edin. Rengi koyulaşınca ocaktan alın ve karıştırarak soğutun. İçine yer fıstığını da ekleyin.

1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı krema (oda sıcaklığında)

4/4

Buzluktaki çikolatalı katmanı çıkartıp üzerine pişirdiğiniz kurabiye kırıntılarını döşeyip bastırın. Üzerine karamelli katmanı dökün ve 15 dakika buzlukta tutun. En son kalan çikolatalı kısmı da ekleyin ve düzleyin. Bu şekilde en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Bisküvi tabanını fırından çıkardıktan sonra tam soğumasını beklemeniz, yer fıstıklarıyla birleştiğinde mükemmel dokuyu yakalamanıza yardımcı olur.
Karamel hazırlarken şekerin su ile kontrollü bir şekilde renk alması gerekir; karamelin yanmaması için renk değişimi başladığı anda krema ilavesini yapmak kritiktir.
Karamel ve kremanın etkileşimi, sütün proteinleri ve şekerin karamelizasyonuyla pürüzsüz bir yapı oluşturur, bu yüzden hızlı ve sürekli karıştırmak esastır.

Servis Önerileri

Bisküvili karamel bar dilimlerini şık bir sunum tabağına alırken yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek tatlıyı bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
İçecek olarak bu yoğun tatlıyı dengeleyecek sade, sert bir filtre kahve veya şekersiz demli bir çay en doğru eşlikçidir. Tabak süslemesinde ise birkaç adet bütün yer fıstığı kullanmak lezzet vurgusunu artıracaktır.