Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi

10:40, 13/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Beyaz çikolatalı cheesecake, kremsi dokusu ve frambuaz sosunun tazeleyici asiditesiyle şık bir lezzet dengesi sunar. Bu beyaz çikolatalı cheesecake tarifi, pastane kalitesinde sonuçlar elde etmeniz için gerekli tüm teknik detayları içerir. Görsel şıklığı ve eşsiz aromasıyla özel davetlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday olan bu tatlıyı, adım adım takip ederek başarıyla hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori436 kcal

Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

200 gram krem peynir
100 gram labne peyniri
1/2 paket vanilya
2 adet yumurta
1/4 su bardağı krema (çiğ)
50 gram beyaz çikolata (benmari eritilmiş)
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)

Sos Malzemeleri

1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı soğuk su
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 çorba kaşığı limon suyu

Taban Malzemeleri

1 paket yulaflı bisküvi
60 gram tereyağı

Beyaz Çikolatalı Cheesecake Nasıl Yapılır?

1/4

Bisküvi ve tereyağını mutfak robotunda çekip 20 cm’lik kelepçeli kalıbın dibine döşeyin ve buzluğa kaldırın.

1 paket yulaflı bisküvi
60 gram tereyağı

2/4

Krem peynir, labne, toz şeker ve vanilyayı şeker eriyene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker, karıştıkça ekleyin. Krema, eritilmiş beyaz çikolata, limon kabuğu ve suyunu da ilave edip sadece karışana kadar çırpın.

200 gram krem peynir
100 gram labne peyniri
1/2 paket vanilya
2 adet yumurta
1/4 su bardağı krema (çiğ)
50 gram beyaz çikolata (benmari eritilmiş)
1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)

3/4

Buzluktaki kalıba döküp, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Kalıbı sarstığınızda ortası fazla sallanmıyorsa pişmiş demektir.

4/4

Tatlıyı tamamen soğuttuktan sonra, sos malzemelerini bir sahana alıp koyulaşana kadar pişirin, ılıyınca tatlının üzerine dökün. Buzdolabında en az 4 saat soğuttuktan sonra servis edin. Üzerine beyaz çikolata rendesi ile servis edebilirsiniz.

1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı soğuk su
1 tatlı kaşığı nişasta
1/2 çorba kaşığı limon suyu

Püf Noktaları

Yumurtaları karışıma teker teker ekleyip sadece homojen olacak kadar karıştırmak, kremanın içinde hava kabarcıkları oluşmasını önleyerek çatlama riskini azaltır.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritirken su buharının çikolataya temas etmemesine dikkat etmeniz, kıvamın bozulmaması için şarttır.
Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakmanız, iç dokusunun çökmeden oturması için en kritik adımdır.

Servis Önerileri

Hazırladığınız beyaz çikolatalı cheesecake dilimlerini servis etmeden önce üzerine taze beyaz çikolata rendeleri serpiştirerek görsel estetiği artırabilirsiniz. Yanında servis edeceğiniz bir top vanilyalı dondurma veya taze nane yaprakları, frambuazın karakteristik tadını vurgular.
İçecek olarak bu yoğun ve kremsi tatlı ile asiditesi dengeli, soğuk bir hibiskus çayı veya taze demlenmiş bir espresso uyumlu olacaktır.