Beyaz Çikolata Dolgulu Profiterol Tarifi

G: Güncelleme: 13:40, 14/05/2019, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Beyaz Çikolata Dolgulu Profiterol nasıl yapılır? Beyaz Çikolata Dolgulu Profiterol tarifinin malzemeleri, besin ve kalori değerleri ayrıca hazırlık aşamaları ve süresi lezzet avcılarını Lokma'da buluşturuyor. Üstü eritilmiş çikolata kaplı tatlı top şeklindeki şu hamurunun içine doldurulmuş beyaz çikolatalı özel kremasıyla profiterol tutkunlarını bekliyor.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori222 kcal

Beyaz Çikolata Dolgulu Profiterol Tarifi Malzemeleri

Çikolatalı Katman İçin

1 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı toz kakao
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı (dolusu)
60 gram bitter çikolata

Krema Malzemeleri

1/2 litre süt
1/2 su bardağı nişasta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 paket vanilya
1 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı
80 gram beyaz çikolata (kırılmış)
1/2 paket krema (çırpılmış)

1 ölçü şu hamuru

Beyaz Çikolata Dolgulu Profiterol Nasıl Yapılır?

1/10

Ocakta sütü ağır ateşte kaynama noktasına getirin.

1/2 litre süt

2/10

Bir karıştırma kabına nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı ekleyin. Bütün yumurta ve yumurta sarılarını ilave edip bütünleşene kadar balon telle karıştırın.

1/2 su bardağı nişasta
3/4 su bardağı toz şeker
1/2 paket vanilya
1 adet yumurta
3 adet yumurta sarısı

3/10

Sıcak sütü yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edin ve bir yandan seri şekilde karıştırın ki topaklanma olmasın. Karışımın hepsini tekrardan sütü ısıttığınız tencereye dökün.

4/10

Koyulaşana kadar pişirin. Beyaz çikolatayı ilave edin ve soğuyana kadar karıştırın.

80 gram beyaz çikolata (kırılmış)

5/10

Kremayı kullanacağınız zaman çırpılmış kremayı da ekleyip bütünleşene kadar karıştırın.

1/2 paket krema (çırpılmış)

6/10

Yıldız uç takılmış krema sıkma torbasına doldurun ve buzdolabında soğumaya bırakın.

7/10

Şu Hamuru pişirmek için tepsinizi ve hamurunuzu hazırladıktan sonra ikişer cm aralıklar bırakarak yaklaşık 22 adet kadar profiterol topu sıkın.

İpucu: Sıkarken hamur kopmazsa elinizle koparın ya da bir bıçakla kesin. Üst kısımlarını düzeltmek için parmağınızı ıslatıp düzleyin.

1 ölçü şu hamuru

8/10

Hamuru fırına verip 30-45 dakika üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Soğuduklarında keskin bir bıçakla enine kesin ve aralarına kremadan sıkın ve üstlerini kapatın.

9/10

Servis etmeden önce buzdolabında 1 saat soğutun. Bu sırada çikolatalı sosu hazırlayalım. Suyu, toz şekeri, unu, kakao ve tuzu tencerede balon telle karıştırın.

1 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı toz kakao
1 çimdik tuz

10/10

Kalan malzemeleri de ilave edip ocağın altını açın. Koyulaşana kadar pişirin. Akışkan bir kıvamı olmalı. Karıştırarak soğutun. Profiterolü servis ederken üzerinde gezdirin.