Banana Bread Tarifi

G: Güncelleme: 17:10, 04/11/2021, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Banana Bread (Amerikan Keki)

Tarif defterime kaydet

Banana Bread, Amerika’nın muzlu ekmeği… Daha çok kek özellikleri taşıyan bu lezzetin tarihi, kabartma tozunun kullanılmaya başlandığı 1930’lu yıllara kadar uzanıyor. 1900’lü yılların sonlarında muzun yaygınlaşmasıyla birlikte muz da kek malzemelerine dahil ediliyor… Hem hafif lezzeti hem nemli yapısı hem de muz aromasının hakim olduğu kek dilimleriyle damaklar çok şımaracak!

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori325 kcal

Banana Bread Tarifi Malzemeleri

7/4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
1/2 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı üzüm pekmezi
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
3 adet muz (çatalla ezilmiş olgun)

Banana Bread Nasıl Yapılır?

1/4

Bir yerde un, kabartma tozu, karbonat ve tarçını eleyip bekletin. Başka bir kasede kuru üzüm, ceviz ve 1 çorba kaşığı unu harmanlayın.

7/4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
1/2 su bardağı kuru üzüm

2/4

Yumurtaları, şeker ve pekmezle teker teker bir spatula ile altüst ederek karıştırın. Bir çırpma teli ile yavaşça zeytinyağını dökerek karıştırmaya devam edin. Yoğurdu da ilave edin ve sadece karışana kadar karıştırın. Muzu da ekleyin sadece karıştırın.

1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı üzüm pekmezi
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
3 adet muz (çatalla ezilmiş olgun)

3/4

Şimdi tekrar spatula ile unlu karışımın yarısını dönüşümlü olarak muzlu karışımla yumurtalı karışıma ekleyin, karıştırın. Bu tarifte muzun tadını kaybetmemek için mikser ve blendır kullanmıyoruz. En son cevizli karışımı da ekleyin ve yine sadece karışana kadar karıştırın.

4/4

Pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat, kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.