Balkabağı Tarifi

Tarif defterime kaydet

Minik bal kabakları için sizi şöyle alalım! Sizce bu uğraşa değer mi?

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori271 kcal

Balkabağı Tarifi Malzemeleri

İç Malzemeleri

Her bir poğaça için 1 tatlı kaşığı krem peynir (dondurulmuş)

1 paket kuru maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz tarçın (dolusu)
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı toz zencefil (dolusu)
1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)
1/3 su bardağı esmer toz şeker
1 çorba kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı süt (ılık)
4 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı bal kabağı (püre haline getirilmiş)

Balkabağı Nasıl Yapılır?

1/3

Önce hamur için kuru malzemeleri karıştırın ve sıvıları ekleyip, 5 dakika mikser ile yoğurup 1 saat ılık bir yerde dinlendirin. ⠀

1 paket kuru maya
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz tarçın (dolusu)
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı toz zencefil (dolusu)
1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)
1/3 su bardağı esmer toz şeker
1 çorba kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı süt (ılık)
4 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı bal kabağı (püre haline getirilmiş)

2/3

Hamuru 12 eşit parçaya ayırın ve içlerine donuk peynirleri saklayıp yuvarlayın. ⠀

Her bir poğaça için 1 tatlı kaşığı krem peynir (dondurulmuş)

3/3

Videoadaki gibi ip ile paket yapın ve pişirme kağıdı serili tepside de yarım saat mayalandırıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Soğumaya başlayınca nazik bir şekilde iplerini kesin ve ceviz ile süsleyip servis edin.