Bal Kabaklı Karamelli Pasta Tarifi

G: Güncelleme: 14:15, 26/04/2019, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Bal kabaklı Pasta Tarifi nasıl yapılır? Pastanızı daha da ballandırmak ister misiniz? Pek çok tatlıda kullanılan ve çok sevilen karameli biz vanilyalı muhallebinin üzerinde tercih ettik. Bal kabağıyla hazırlanan bol sütlü karamelli pastamızı siz de özel günlerinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi2 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori95 kcal

Bal Kabaklı Karamelli Pasta Tarifi Malzemeleri

Karamel Sos İçin

3/4 litre soğuk su
Birkaç damla limon suyu
1 paket krema (oda sıcaklığında)

3 kg bal kabağı
2 paket bisküvi

Muhallebi Malzemeleri

2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
4 su bardağı süt
1 adet çubuk vanilya
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
1/2 su bardağı toz şeker

Bal Kabaklı Karamelli Pasta Nasıl Yapılır?

1/4

3 su bardağı bal kabağı püresi i.çin yaklaşık 2,5-3 kg doğranmış bal kabağını pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çatal batırılacak kıvama gelen kadar fırınlayın ve daha sonra pürüzsüz püre haline getirin.

3 kg bal kabağı

2/4

Şekil vereceğiniz orta boy bir kalıba malzemeleri, bir sıra bisküvi, bir katman bal kabağı püresi olacak şekilde doldurun

2 paket bisküvi

3/4

Vanilyalı muhallebi için unu, mısır nişastasını, sütü, çubuk vanilyanin tohumlarını, rendelenmiş Hindistan cevizini, toz şekerini bir tencerede karıştırın. Balon telle koyulaşana kadar pişirin ve kalıbın üzerine dökün. Soğuması için buzdolabına kaldırın.

2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
4 su bardağı süt
1 adet çubuk vanilya
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
1/2 su bardağı toz şeker

4/4

Bu sırada karamelli sos için toz şekeri, suyu ve limon suyunu kalın tabanlı bir tencereye alıp ocağa alın ve eğerek karışmasını sağlayın. Ara ara bu eğme işlemini yapın ki şeker kristalize olmasın. Hatta limonladığınız bir silikon fırça ile kenarlarını sıyırın. Amber rengini almaya başlayınca kremayı azar azar dikkatlice ekleyin ve bir yandan karıştırın, daha sonra ocaktan alıp karıştırmaya devam edin. Soğuduğunda pastanın üzerine servis edin ve dilimleyerek tabaklara alın.