Armutlu Franjipanlı Tart Tarifi

Tarif defterime kaydet

Kışa veda ederken; tezgahlarda kalan son armutlar ve içinde bulunduğu her şeyin lezzetini ikiye katlayan badem dolgusu franjipanı gerçek bir lezzet şöleninde "Armutlu Franjipanlı Tart" tarifimizde buluşturduk. Lokma ailesi için bu hafta sonunun favori tatlısını belirledik.

Hazırlanma Süresi3 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori332 kcal

Armutlu Franjipanlı Tart Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Bademli Kısım

90 gram toz badem
90 gram toz şeker
2 adet yumurta (küçük boy)

Taban Malzemeleri

7/4 su bardağı beyaz un
1 çimdik tuz
1 çorba kaşığı şeker
150 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)
1/3 su bardağı soğuk su (soğuk)
1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Üzeri İçin

4 adet armut (dilimlenmiş)

Armutlu Franjipanlı Tart Nasıl Yapılır?

1/7

Taban için unu, tuzu, şekeri robota alın ve karıştırın, tereyağını ekleyip kesik kesik çekin. Ekmek kırıntıları gibi olacak.

7/4 su bardağı beyaz un
1 çimdik tuz
1 çorba kaşığı şeker
150 gram tereyağı (küp küp doğranmış soğuk)

2/7

Su ve sirkeyi karıştırıp motor çalışırken ilave edin. Hamur toparlanınca durun. ⠀

1/3 su bardağı soğuk su (soğuk)
1 tatlı kaşığı elma sirkesi

3/7

Asla yoğurmadan iki pişirme kağıdı arasına alın disk şeklini verip en az buzdolabında 2 saat dinlendirin.

4/7

Daha sonra iki pişirme kağıdı arasında orta boy bir tart kalıbına sığacak şekilde açın ve yerleştirin.

5/7

Üzerine pişirme kağıdı serip bakliyatla doldurun ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

6/7

Bademli kısımda önce kuru malzemeleri karıştırıp kalanları ekleyip macun kıvamına gelene kadar çekin.

90 gram toz badem
90 gram toz şeker
2 adet yumurta (küçük boy)

7/7

Soğuyan tart tabanının üzerine yayın. Dilimlenen armutları da üzerine bastırın ve önceden ısıtılmış 185derecelik fırında kızarıp armutlar kendini salana kadar pişirin.